LES GOURMANDISES DE FATIA

LES GOURMANDISES DE FATIA

Bienvenue dans mon livre de cuisine virtuelle, Ma passion pour la cuisine, cuisine algériennes, orientales et mondiales, mes recettes préférées, mes expériences culinaires.


Layer Cake Kinder Bueno Layer Cake Kinder Bueno Après un Layer cake fererro rocher ICI et un gravity cake ICI voici aujourd’hui une layer cake au kinder bueno , un gâteau américain très riche en saveurs et en calories… une génoise imbiber, une crème entre les trois disques de génoise avec des kinder... Lire la suite
Tamina Pour El Mawlid Enebawi Echarif Tamina Pour El Mawlid Enebawi Echarif La Tamina: une recette  Algérienne traditionnelle préparer à l'occasion de EL MOULOUD. Ingrédients: 250 g de semoule moyenne 100 g de beurre 8 c à s généreuses de miel cannelle noix ou amandes grillées Préparation: Griller la semoule à petit feu , tout... Lire la suite
Gravity Cake Gravity Cake Gâteau suspendu ou Gravity Cake, un gâteau en apesanteur, un cake design avec une décoration suspendue qui donne l’impression que le contenu se déverse dessus. Ingrédients: 6 œufs 180 g de sucre 180 g de farine 150 g de beurre 30 cl de crème semi-épaisse... Lire la suite
Brioche Léopard Brioche Léopard Une brioche léopard ou plus précisément un pain brioché avec un aspect de léopard au gout chocolat qui fait plaisir avec son coté sauvage. Ingrédients: 400 g de farine 80 g de sucre 60 g de beurre 1 œuf +1 jaune d’œuf 1 c à s de levure de boulanger 100... Lire la suite
Chekhchoukha Biskria Chekhchoukha Biskria Chekhchouka Biskria ou chekherchoukha Biskra: un plat traditionnel très connu à Biskra (ville du sud algérien), un plat que l'on prépare lors des occasions tel que Mouharame ou bien Al achoura, il s'agit de préparer des feuilles de chekhchoura qu'on appelle... Lire la suite
Chocolats Fourrés Chocolats Fourrés Pour les biscuits: 180 g de farine 150g de beurre 1 cà c de sel 55 g de sucre glace 200 g de chocolat au lait de bonne qualité 1 pot de caramel Préparation: Dans le bol du robot avec le crochet feuille ou au fouet dans un saladier travailler le beurre... Lire la suite
GÂTEAUX POUR L'AID 2016 GÂTEAUX POUR L'AID 2016 http://lesgourmandisesdefatia.over-blog.com/tag/gateaux%20algerien/ Lire la suite
 Mhamer Aux Champinon, tajine de viande rotie Mhamer Aux Champinon, tajine de viande rotie INGREDIENTS Pour mariner la viande 1Kg de viande de mouton ( boeuf pour moi) 4 gousses d’ail écrasées 2 c à c de sel ¼ de c à c de poivre ¼ de c à c de gingembre 1 c à s de paprika Une pointe de safran 1 c à s de coriandre hachée 100ml d’eau Pour cuire... Lire la suite
Flan Pâtissier de Christophe felder  Flan Pâtissier de Christophe felder Pâte 125 grammes Beurre doux 125 grammes Sucre 250 grammes Farine T55 1 Oeuf 1 pincée Levure chimique Appareil à flan Pour un moule de 22 cm de diamètre j'ai fait la moitié de la dose 6 Oeuf 300 grammes Sucre 140 grammes Fécule de mais Maïzena 30 cl Crème... Lire la suite
Chaussons à la Viande Hachée Chaussons à la Viande Hachée Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 250g de viande hachée - 1 oignon - Un petit bouquet de coriandre - 1 c à s d'huile d’olive - 1 c.c de cumin et de paprika - Sel et poivre - 1 jaune d’oeuf Préparation: - Faire revenir dans une poêle l’oignon émincé avec... Lire la suite
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