LES GOURMANDISES DE FATIA

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Biscuit Roulé Avec Crème à L'orange

Publié par lesgourmandisesdefatia sur 18 Avril 2016, 13:20pm

Catégories : #Gateaux et Tartes

Biscuit Roulé Avec Crème à L'orange
Biscuit Roulé Avec Crème à L'orange

Ingrédients:

Pour le biscuit:

  • 4 oeufs
  • 120 g de sucre
  • 120 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • zeste d'orange
  • 1 c à c de cacao

Pour la crème:

  • 200 g de fromage blanc
  • 100 g de poudre chantilly
  • 100 g de lait bien froid
  • 2 c à s de sucre glace
  • suprême de deux oranges

Préparation du biscuit:

  1. Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
  2. Mélanger les jaunes avec le sucre.
  3. Battre les blancs en neige.
  4. Mélanger les blancs,la farine, avec le sucre et les jaunes d'œufs ,on ajoute la vanille.
  5. Prendre 3 c à s de ce mélange à part et lui rajouter une c à c de cacao, mettre dans une poche avec une petite douille et sur du papier cuisson dessiner des traits et laisser 15 mn au congélateur.
  6. Étaler le reste de la pâte, cuire pendant 15 mn environ thermostat 7.
  7. Après cuisson retourner le moule sur un torchon, enlever le papier cuisson et enrouler immédiatement le biscuit dans le torchon avant qu'il commence à sécher.

Préparation de la crème:

  1. Monter la poudre chantilly avec le lait froid en crème.
  2. Ajouter le fromage blanc et le sucre glace.
  3. Ajouter les suprêmes d'orange
  4. Garnir le biscuit avec cette crème.
  5. Mettre au frais pour une heure avant de servir.

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LIMA 28/10/2016 12:05

MERCI POUR LES RE7

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Bravo pour ton blog!! Et surtout, merci pour ce contenu qui me fait toujours plaisir!!

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Bonne continuation !

sherazade 28/04/2016 19:11

Bonsoir,

waouw..... c'est un vrai supplice... ce roulé...
Il a l'air déliceux
Merci

aurélie 19/04/2016 11:50

Très bon mais je trouve que l'on ne sent pas beaucoup le goût de l'orange.

lesgourmandisesdefatia 19/04/2016 18:17

Bonjour aurélie, pour moi le gout d'orange etait bien présent avec les suprêmes de deux grandes oranges, mais si vous voulez encore plus le gout d'orange, possible de remplacer le lait de la chantilly par le jus d'orange j'ai déjà fait et ca marche bien, bonne journée...........

laura 18/04/2016 20:42

mmmh ce roulé a l'air trop bon !

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