Pain Turck
08 juin 2016- 500g de farine
- 150 ml de lait
- 150 ml d'eau
- 2 càc de levure
- 1 pincée de sel
- 1 càc de sucre
- 3 càs d'huile
- 1 œuf pour la dorure
- Grains de sésame et/ou grains de pavot
- Dans le bol du pétrin mélanger la farine, sucre et le sel.
- Faire un trou au milieu et ajouter le blanc d'œuf, levure, huile, l'eau et le lait tiède.
- Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et laissez la reposer durant 1 heure (la pate est un peu collante).
- Lorsque la pâte aura doublée de volume, former un pain rond et laisser reposer 30 mn.
- Badigeonner de jaune d'œuf et parsemer de graines de sésames et/ou de pavot.
- Enfournez à 200°c durant 30 mn selon le four.