Bienvenue dans mon livre de cuisine virtuelle, Ma passion pour la cuisine, cuisine algériennes, orientales et mondiales, mes recettes préférées, mes expériences culinaires.
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Daurade Au Four
Ingrédients: 1 daurade de 1kg 1 oignon 1 tomate 1 poivron vert 1/2 botte de persil plat 2 gousses d’ail 1 c à c de cumin 1 c à c de carvi 1 feuille de laurier 2 citrons 4 c à s d’huile d’olive Sel et poivre j'ai rajouté des olives verts Préparation: Videz,...
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Mes gateaux de l'Aid 2012
Bonjour Un petit moment pour vous souhaiter une joyeuse fête de l'Aïd el Fitr 2012 Voici les photos de mes gâteaux de l'Aïd el Fitr 2012 . A tres bientot pour les recettes.
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LUNES AUX CACAHUETTES
Ingrédients : (verre de 200ml) 5 œufs ,1 verre de beurre fondu ,1 verre de sucre,1 paquet de levure chimique,la vanille, 500g cacahuètes concasses , farine selon le besoin ,100g de chocolat pour la déco Préparation; casser les œufs et enlever 2 blancs...
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PETITS FOURS AUX DATTES
Bonsoir : pour commencer la semaine je propose ces petits fours aux dattes très délicieux, une recette que j’ai trouvé chez BTISSEM j’ai fait la même chose j’ai simplement doublé la dose . INGREDIENTS : 2 œufs 1 verre de thé de beurre 1 verre de thé d’huile...
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Maamoul
Une délicieuse et fine pâtisserie d'origine syrienne, très répandus au Moyen-Orient, il existe une multitude de recettes et de variations dans la préparation de la pâte et de la farce généralement fourrée à la pate de datte....moi je vous propose cette...
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Sablés hyper fondant
250 g de beurre 200g de sucre glace 2 œufs 1 verre de maïzena Extrait de vanille ½ paquet levure farine Confiture, chocolat Préparation: Mélanger le beurre ramolli avec le sucre glace, ajouter les œufs un par un, la vanille, la maïzena, la levure et finalement...
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Tcharek El Aryan (Demi-Lune Aux Amandes)
Tcharek el Aryane: demi-lune aux amandes, un gâteau traditionnel algérien très appréciés en période de l’Aïd, fêtes et bien d'autres occasions. La pâte: 3 verres de farine 1 verre de beurre fondu 1/4 du verre sucre glace Une pincée de sel Une pincée de...
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BAKLAWA
BAKLAWA l'une des must de la pâtisserie algérienne et orientales, elle est souvent préparée dans les évènements heureux, elle est à base de feuilles de pâte et une farce d'amandes ou noix ou cacahuètes, pour la pâte il existe plusieurs variantes, moi...
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KEFTA
KEFTA: un gâteau Algérois sans cuisson, très facile et rapide à préparer en pâte d'amandes enrobée d'une farce composée d'amandes, biscuits et du nutella ce qui lui donne un goût unique, que vous pouvez décorer comme bon vous semble. Ingrédients : Une...
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Biscuits fourrés aux cacahuètes de Choumicha عين و حاجب
INGREDIENTS 300g de farine 150g de beurre 100g de sucre glace 10 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Garniture 300g de cacahuètes 1 boite de lait concentré sucrée caramélisée Décor 1 jaune d’œuf Préparation Dans une terrine, mélanger...
