tartelettes à la mousse au citron et fruits

fatia cuisine Gateaux et Tartes …

06 févr. 2009

INGRÉDIENTS :

pâte sablée

1 œuf
80 g de sucre
1 pincée de sel
250 g de farine
125 g de beurre ramolli
zeste de citron

Préparation:

Battre l'œuf, le sucre et le sel
Y jeter la farine d'un seul coup
Mélanger du bout des doigts et effriter la pâte qui prend l'aspect d'un tas de sable
Pétrir la pâte afin d'amalgamer le beurre
Mettre la pâte en boule
L'envelopper d'un linge
La laisser reposer environ une heure dans un endroit frais
L'abaisser au rouleau sur une planche farinée

La découper

l'enfoncer dans les moules à tartelettes ,faire cuire au four.

LA MOUSSE AU CITRON

- 3 œufs
- 30 g de Maïzena
- 100 g de sucre
- 1 grand verre d'eau
- 2 citrons
- 20 g de beurre

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes. Jeter les jaunes, le sucre, la Maïzena dans une petite casserole et délayer avec de l'eau. Râper le zeste d'un citron . L'ajouter au mélange, avec le jus des citrons.
Faire épaissir à feu doux en remuant sans cesse. Retirer la casserole au premier frémissement
Ajouter le beurre hors du feu et laisser refroidir. Battre les œufs en neige et les incorporer délicatement à la crème en soulevant la masse et en la laissant retomber sans tourner.
Remplir les fonds de tartelettes

décorer les tartelettes avec des fruits selon votre gout .

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salmaa

14/02/2009 19:15

très belles tes petites tartelettes

Répondre

saidatounn

14/02/2009 11:44

je note ta recette precieusement!!! je chercher quelque chose a base de citron justement pour changer des trucs bien sucréé looool merci pr le passage!

dlf

14/02/2009 11:20

je viens de noter ta recette et je crois bien que ce sera notre dessert tête à tête de ce soir!merci de ton comm!

KiKi

13/02/2009 10:44

miam que ça a l'air bon

Cenwen

12/02/2009 07:55

Terrible vision ce matin! Dire que je ne peux même pas en chiper une pour le pdj^^Bravo pour cette superbe recette de gourmande:)Bisous:)

kaouther

11/02/2009 02:49

tres belles tes tartelettes. j'adore!

salma82

10/02/2009 10:55

cc comment ça va???de passage je prend 1 miam, miammmm

oum_chaymaa

09/02/2009 22:50

salamtu m'a posté un petit message sur mon blog, je t'en remercie car ça m'a permis de découvrir le tiens que je n'ai pas manqué d'ajouter sur ma liste de liens....c'est super ce que tu fais, je vais pas tarder à essayer tes croissants, ils sont super beau!!!BRAVO!

laure

09/02/2009 20:29

elles sont trés jolies ces tartelettes!!

Sourour

09/02/2009 15:39

je profite de laisser ne serait qu'un petit coucou bonne journée et de bonnes et belles choses pour animer ta vie

gourmande70

09/02/2009 14:59

huuuuuuuuum j'aime bien tes tartelettes citronées.

09/02/2009 09:55

Elles sont magnifiques macha Allah ,tu m'en a gardé une part au moins ???!!??Bises ,Fériel

bigmumy

08/02/2009 16:26

elles sont magnifiques tes tartelettes, vue la quantité je suis sûr que je peux en manger une ...Bon dimanche

mickymath

08/02/2009 15:49

hhuuuuuuuuuuum! j'en veux une !biises micky

rosa

08/02/2009 05:27

bonjour,elles sont alléchante,j'aime bcp la crème au citron

nawel

07/02/2009 20:38

humm,ça doit être un délice ,merci pour ce partage.J'adore les tartelettes a mourirbisous

07/02/2009 12:11

Bonjour en vitesse pour souhaiter un bon week end pas de connexion chez moi depuis quelques jours bisous et à bientôtje suis en colère et je fais grève contre cette connexion qui me talonne

sofiboum

07/02/2009 11:39

Miam!Miam!tes tartelettes me font de l'oeil.Merci pour le partage.

nadoua

06/02/2009 22:19

hummm mousse au citron j adore bravo

amelia

06/02/2009 20:44

jadore tes tartelettes avec cette mousseau citron ca dois etre délicieux yatik saha fatia

Flower63

06/02/2009 19:05

Elles sont appétissantes !!!Bon weekend !

zohra

06/02/2009 17:24

Bonjour FatiaTes tartelettes sont à croquées. J'attends la recette.A bientôt.

Fabiola

06/02/2009 14:54

J'adore ton blog et surtout tes gâteaux!!!!Bravo