LES GOURMANDISES DE FATIA

LES GOURMANDISES DE FATIA

Bienvenue dans mon livre de cuisine virtuelle, Ma passion pour la cuisine, cuisine algériennes, orientales et mondiales, mes recettes préférées, mes expériences culinaires.


GATEAU AUX DEUX MOUSSES ORANGES ET CHOCOLAT

Publié par fatia cuisine sur 19 Décembre 2008, 15:02pm

Catégories : #Gateaux et Tartes

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Pour la génoise :

1 œuf ,5 càs d'huile , 6 càs de jus d'orange , 3 càs de sucre semoule ,1 sachet de levure chimique,1 vanille , 8 as de farine ,1 pincé de sel , sirop

A l'aide d'un batteur électrique mélanger tous les ingrédients ,faire chauffer le four ,tapisser une moule rond de papier sulfurisé ,verser la préparation dans le moule ,faire cuir 10mn environ ,laisser refroidir puis l'arroser généreusement avec le sirop

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mousse à l'orange:

3 œufs ,125g de sucre semoule, 80 ml de jus d'orange , 30g de maïzena,1 càs de gélatine en poudre, zeste d'une orange ,250 g de crème fraîche montée en chantilly (moi j'ai mis 70g de chantilly en poudre +140ml de lait)

battre les jaunes d'œufs avec le sucre ,ajouter la maïzena et le zeste d'orange faire chauffer le jus d'orange et le verser sur le mélange ,le mettre sur feu doux et mélanger jusqu'à obtention d'une crème DSC01538

montre la chantilly en lui ajoutant une càs de sucre en poudre

monter les blancs en neige

sur le feu doux faire dissoudre la gélatine dans 3 càs d'eau ,ajouter à la crème puis mélanger puis ajouter la chantilly et les blancs en neige  mélanger délicatement DSC01539

verser sur la génoise en utilisant un cercle et laisser refroidir au réfrigérateur  

        pour la mousse au chocolat:

100g de chocolat , 250g de crème fraîche

faire fondre le chocolat au bain marie

monter la chantilly avec 1 càs de sucre en poudre ,laisser un peu refroidir le chocolat et verser sur la chantilly

verser sur la mousse à l'orange  et laisser au frais pendant 1 heure

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la gelé d'orange:

le jus de 4 oranges , 50g de sucre ,2 feuille de gélatine

faire dissoudre la gélatine dans de l'eau ,faire chauffer le jus + sucre ,ajouter la gélatine et verser sur la tarte

laisser la tarte au moins 2 heures au frais

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Commenter cet article

Sourour 30/12/2008 13:20

Des recettesmasha Allah wa tabrkkellah bonne continuation bisous

nawel 24/12/2008 11:32

il beau ton gateau,bravo pour le melange de gout orange -chocolatBisous

familyblog 22/12/2008 14:13

magnifique !joyeuses fêtesval

rihana 22/12/2008 11:29

terrible ,brvo trés bien réussi lah i3tik saha

btissam 22/12/2008 09:57

trés jolie machaalah alik, ton gateau me fait saliver, bravo passe une trés belle journée, bise btissam

Coccinelle 21/12/2008 22:53

OHHHH Le chocolat et l'orange le mariage parfait!! Bravo 3lik

Amedz 21/12/2008 15:46

il est bien beau ton gateau, avec de l'orange / chocolat c'est un beau mariagebravoooooooooooooooota mousse au chocolat est alléchante et vraiment sublime pas sur que je resiste!!!!humm

noufi 20/12/2008 22:54

je l'ai gouté et c'est vraiment bon. bravo Fatia pour cette petite douceur

salmaa 20/12/2008 19:13

Superbe ton gâteau macha'allah

bigmumy 20/12/2008 15:26

hummm Fatia !!! ton gâteau est trop beau et trop bon !!! rien qu'au gout orange chocolat hummm je bave déjà il t'en reste une part pour une future maman !!!!! lolBonne journée

Chris 20/12/2008 13:55

Il est vraiment superbe !

Flower63 20/12/2008 12:26

Quelle petite merveille !!!Bon weekend !

nour el houda 20/12/2008 12:01

Yatik saha !!! c'est superbe !! Bonne journée à toi

fériel 20/12/2008 10:48

Machaaa Allah si tu pouvais voir comme mes yeux brille devant ton gâteau ,il doit être troooop bon macha Allah ,vraiment bravo pour ce sublime gâteau ,bises

amour de cuisine 19/12/2008 23:25

yamiiiiiiiiiiiiii, j'arrive avec mon plat et ma cuillere,,,,,,,,,,,,, elloignez vous, je veux ma part

jouhayena 19/12/2008 22:32

salam fatia bravo pour ce gateau je voudrais bien prendre un morceau merci pour le cadeau jamais oublié bisous Touria

Sourour 19/12/2008 19:48

J'ai oublié de vous dire merci pour ce si bon gâtea très bon et bine expliqué

Sourour 19/12/2008 19:47

Alors les amies de la blogosphère un peu de soutien ne coùte rien pour notre amie Cerisette, elle en a vraiment besoin.Un petit billet sur votre blog lui fera beaucoup de bien., suite à l'incendie qui a presque ravagé tout son domicile elle a perdu beaucoup de toiles et autres mais l'important est qu'elle soit encore en vie ainsi que sa famille.Une détonation chez les voisins a tout emporté et elle a eu le temps de se réveiller à temps et d'être sauvée ainsi que sa famille.De tout coeur avec toi Cerisette.

bigmumy 19/12/2008 16:54

huuum ça l'air délicieux bravo

kaouther 20/01/2008 08:39

super machallah! yaatik asaha!

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