LES GOURMANDISES DE FATIA

LES GOURMANDISES DE FATIA

Bienvenue dans mon livre de cuisine virtuelle, Ma passion pour la cuisine, cuisine algériennes, orientales et mondiales, mes recettes préférées, mes expériences culinaires.


RAIE EN GRATIN

Publié par fatia cuisine sur 26 Février 2009, 14:48pm

Catégories : #Poissons

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encore du poisson cette fois : la raie en gratin c'est très délicieux ,généralement mes enfants m'aiment pas le poisson mais cette fois ils ont adorées

INGRÉDIENTS:

1 kg de raie

500g de tometes

100g de farine

2 oignons

2 gousses d'ail

1 tranche de pais rassis

2 càs d'huile

persil

2 feuilles de laurier

sel,poivre

PRÉPARATION:

faire dépouiller et vider la raie ,mettre à pocher pendants 15 mn dans l'eau avec du jus de citron et du poivre en graines et une feuille de laurier.

Egouter et assaisonner de sel et de poivre,l' enrober de farine et  faire dorer des 2 cotés à la poêle dans l'huile.

Eplucher et épépiner les tomates coupées en dés ,ajouter un demi verre d'eau ,mettre dans un plat allant au four ,mettre la raie sur la moitié de cette tomates et disposer les oignons et l'ail finement hachés ,saler, poivrer couvrir de chapelureDSC02080 et verser ce qui reste d'huile et faire cuire à four chaud 25 mn environ

Arroser de jus de citron ,persemer de persil haché ,servir chaud.

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Commenter cet article

Nora 28/02/2009 01:39

J'adooooooore ce poisson et dommage que j'en trouve pas là où je vis :(, cela fait des années que j'en ai pas goûté!Donc je note ta recette pour l'essayer une fois au maroc.Grosses bises.

jouhayna 27/02/2009 21:24

bonsoir je viens te souhaiter bon week end bisous

laure 27/02/2009 20:40

superbe recette, je note!!

salma82 27/02/2009 19:12

très appétissant

mounet 27/02/2009 17:28

je comprends très bien que tes enfants aient aimé , la raie est un poisson fin et en plus tu les a superbement gatés avec l'accompagnement que tu as fait

nour el houda 27/02/2009 16:01

TBARKALAH 3LIK FATIA LAH I3TIKL SAHA

KiKi 27/02/2009 13:05

huuum, ça doit être un régal !

zaari 27/02/2009 11:53

ça doit très bon ; j'aime bcp raie ; ça change en gratin

cricridam 27/02/2009 10:10

Jamais je n'aurais eu cette idéeMerci et bonne journée

oum rayane 27/02/2009 09:36

bonjour,belle recette, ya3tik saha

nawel 27/02/2009 09:12

Bonjour ,Humm, ça l'air bon ,merci pour ce partage!!!Bisous

amour de cuisine 27/02/2009 00:41

super bien riche ton plat, bravo

bigmumy 26/02/2009 21:16

ton poisson est encore une fois bien appétissant : ça doit être léger merci pour la recette bonne soirée

Sourour 26/02/2009 19:50

un grand coucou aux amies pour leur souhaiter une bonne fin de journée et autant partager leurs bonnes et savoureuses recettes biz Amitiés Sourour

jouhayna 26/02/2009 19:03

j aime ce poissonta recette à l'air trop bon bonne soirée

flower63 26/02/2009 18:55

Ca a l'air très appétissant, bravo !!!

dlf 26/02/2009 18:55

un joli gratin de poisson aprécié des enfants!!! A tester d'urgence!

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