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ingrédients:
escalopes de dinde
pour la marinade: 2 càs d'huile,ail,sel, poivre,gingembre en poudre, jus de citron,paprika
mélanger tous les ingénients ,laisser au frais au moins 2 heures
faire cuir les escalopes
2 minutes avant la fin de la cuisson ,,mettre du papier aluminium à l'intérieur de la poile ,allumer un morceau de charbon le mettre sur le papier al
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verser sur le charbon quelque goûtes d'huile
ça donnera de la fumer
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couvrir


répétés l'opération 3 fois
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NB:d'habitude je coupe la viande en des et c'est beaucoup mieux.

 

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