LES GOURMANDISES DE FATIA

LES GOURMANDISES DE FATIA

Bienvenue dans mon livre de cuisine virtuelle, Ma passion pour la cuisine, cuisine algériennes, orientales et mondiales, mes recettes préférées, mes expériences culinaires.


LASAGNES BLOGNAISES

Publié par fatia cuisine sur 8 Janvier 2009, 20:11pm

Catégories : #Gratins

DSC01697

DSC01703

Ingrédients:

- 1 paquet de pâtes à lasagnes
- 3 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 branche de céleri
- 1 carotte
- 500 g viande de  haché
-4 belles tomates en purée
- 1 verre d'eau
- 2 feuilles de laurier
- thym
- basilic
sel et poivre.

Sauce Béchamel :

- 100 g farine
- 100 g beurre
- 1l de lait
- 3 pincées de noix de muscade râpée

Fromage râpé

Préparation :

Emincer les oignons, écraser l'ail, hachez finement carotte et céleri.

Faire revenir ail et oignons dans un peu d'huile d'olive. Ajouter carotte et céleri. Puis la viande. Faire revenir le tout. Laisser s'évaporer.

Ajouter les tomates, le verre d'eau, et les herbes. Saler, poivrer, puis laisser mijoter à feu doux.

Préparer la béchamel : faites fondre le beurre, puis, hors du feu, ajouter la farine d'un coup. Remettre sur le feu et remuer avec un fouet jusqu'à ce que cela devienne un mélange bien lisse. Ajouter le lait peu à peu. Remuer sans cesse, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe. Ensuite, parfumer avec la muscade, salez, poivrez. Laisser cuire environ 5 minutes, feu très doux, en remuant.
Faire cuir les lasagnes pendant 5 minutes dans un grand volume d'eau salée, éponger DSC01688sur un torchon propre.

Huilez le plat à lasagnes. Posez une fine couche de béchamel, puis : lasagnes, la sauce bolognaise, béchamel et fromage et cela 3 fois de suit

DSC01690DSC01691

DSC01692DSC01694

Sur la dernière couche de lasagnes, ne mettre que de la béchamel et recouvrir de fromage râpé. Parsemer quelques noisettes de beurre.

 

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

voyance gratuite mail 20/01/2016 13:11

Mhuuumm!! je prendrai bien un petit goûter!

mimosa 02/02/2009 21:14

désolée je n'ai rien d'autre à dire que huuum! La faim, la faim :)

fériel 15/01/2009 17:45

Hummmm une vrai torture pour moi de regarder ce plat

rosa 12/01/2009 11:26

huuuuuuum c'st un délice merci

oranie 11/01/2009 18:36

L'une de mes recettes préférés, biz

salmaa 09/01/2009 17:27

miam miam j'adore les lasagnes ton plat est huuumm

jouhayna 09/01/2009 14:44

salam j'aime bien les lasagnes Merci pour ce partagebisous

amour de cuisine 09/01/2009 01:07

on aime les lasagnes a la maison, d'ailleurs j'en fais chaque 2 semaines, merci pour ta recette ma chere.bisous

bigmumy 08/01/2009 21:24

hummm !! un plat que j'adore !!! c'est trop bon !!Merci pour la recette Bonne nuit

Archives

Articles récents