INGREDIENTS:

pour un moule de 28cm x28cm

8 œufs
240g de sucre
240g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

PREPARATION:

A l'aide d'un batteur, mélanger les œufs, le sucre et le sel pendant 10mn, il faut que le mélange triple de volume.
Incorporer délicatement la farine tamisée avec la levure.
Beurrer et fariner le moule, verser la préparation et enfourner à 180°C.
 Laisser la génoise toute une nuit avant de poursuivre le travail.
Couper la génoise délicatement, imbiber avec sirop et fourrer avec de la crème chantilly (a la quelle j'ai rajouté 100 g de chocolat fondu et 1 c à c de nescafé)
Décorer avec du chocolat fondu et la suite selon votre gout.



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