LES GOURMANDISES DE FATIA

LES GOURMANDISES DE FATIA

Bienvenue dans mon livre de cuisine virtuelle, Ma passion pour la cuisine, cuisine algériennes, orientales et mondiales, mes recettes préférées, mes expériences culinaires.


BLANC DE POULET FARCI

Publié par lesgourmandisesdefatia sur 10 Juin 2009, 22:00pm

Catégories : #Plats à base de viandes -volailles






une recette que j'ai trouvée dans le livre de Rachida Amhouche, j'ai apporté beaucoup de modifications à la recette , je pense quelle ne ressemble plus beaucoup à la recette initial .

Ingrédients :

Un blanc de poulet ou de dinde complet

Pour la farce :

Un oignon émincé

2 c à s d'huile

Sel , poivre , paprika

2 rondelles de cacher coupés en morceaux

2 c à s de coriandre hachée

100g de riz cuit

1 œuf

50g  beurre

Ail haché

Préparation :

Fondre le blanc de poulet comme sur photo


 

Faire un mélange de sel , poivre , paprika , coriandre,  ail et un peu d'huile et badigeonner  l'intérieur  du poulet


 


 

Dans une poêle faire fondre l'oignon haché dans 2 c à s d'huile ,saler et poivrer

Dans un saladier mélanger l'oignon , cacher  ,sel ,poivre ,coriandre, riz ,œuf

Farcir le poulet

 

 

coudre avec un fil alimentaire

couvrir dans un film alimentaire ou bien dans du papier aluminium

faire cuir à la vapeur un demi heure chaque coté

 

en parallèle faire cuir des légumes à la vapeur , saler et poivrer , faire sautées les légumes quelques minutes dans un peu de beurre


 



après cuisson induire le blanc de poulet de beurre et faire rôtir au four et bon apétit


 


 

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cheval blanc 10/12/2010 09:55



Moi j'adore !!! je trouve ce genre de recette saines et délicieuses !!



Souhila 15/06/2009 19:31

Fatia c'est une tres belle recette!

fériel 15/06/2009 19:10

Rhoooooooooooo ,une grosse tuerie Allahy barek

Salma82 15/06/2009 17:26

machalahhhhhhhhh, il à l'air trop bon

le+petit+blog+de+...+la+Simplicite 13/06/2009 21:13

une tres belle assiette  sa donne envis de prendre une fourchette et tout mange lol

mom 13/06/2009 20:16

ça doit être très bon et c'est ce que je préfère ds le poulet bon we

bigmumy 12/06/2009 16:53

cette recette est géniale, je la note !!bonne journée

fatya 11/06/2009 09:08

un plat très appétissant, bravo.

stephanie 11/06/2009 07:40

trés réussie ton poulet!!

mariellen 11/06/2009 00:33

très bonne recette qi me fait envie... bises

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