POULET SAUCE BLANCHE ET CHAMPINONS
03 oct. 2009
INGRÉDIENTS :
4 morceaux de poulet,1 oignon coupé en petits morceaux,1 c à s de beurre,purée d'ail,sel,poivre,1càs de moutarde,2 f de laurier,1 verre d'eau,150g de champignons,200g de crème liquide ,safran.
PRÉPARATION:
Faire fondre le beurre ,ajouter l'oignon,l'ail,sel,poivre,moutarde,f de laurier ,puis ajouter le poulet,laisser un peu mijoter puis verser un verre d'eau et laisser cuire environ 40mn.
Ajouter les champignons,laisser réduire la sauce et finalement ajouter la crème et le safran .