LES GOURMANDISES DE FATIA

LES GOURMANDISES DE FATIA

Bienvenue dans mon livre de cuisine virtuelle, Ma passion pour la cuisine, cuisine algériennes, orientales et mondiales, mes recettes préférées, mes expériences culinaires.


Brioche tressée

Publié par lesgourmandisesdefatia sur 4 Décembre 2009, 19:00pm

Catégories : #Pains -Brioches et Viennoiseries

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Ingrédients :

 

450g de farine

150ml de lait

75g de beurre fondu

50g de sucre

1 càs de levure de boulanger

1 sachet de sucre vanillé

1 œuf+1 jeune de la dorure

½ cc de sel

 

Préparation :

 

Délayer la levure dans le lait légèrement tiède.

Dans un saladier, mélangez la farine tamisée avec le sucres et le sel.

Faire un puits puis ajoutez-y l’œuf, le beurre fondu puis petit à petit la levure délayée dans le lait.

Pétrir pour avoir une boule de pâte bien homogène.

 

La mettre dans le saladier et laissez la doubler de volume environ 1h30 recouverte d’un chiffon humide.

Pétrir à nouveau la pâte pour en expulser l’air. Sur un plan de travail fariné, formez deux rouleaux de 75cm et tressez.

En ce qui me concerne j'ai fait 2 tresses: une grande et une petite que j'ai placé dans le centre .

Disposez la tresse dans un moule recouvert de papier sulfurisé beurré et laissez-la à nouveau lever 1 heure.

Dorez la tresse à l’aide d’un pinceau et cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 170°.

 

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mohamed 16/01/2010 09:00


fatia , bisous sur tes mains de fee j'ai suivi ta recette a la lettre , le resultat est axquis MOHAMED DE TUNISIE


lesgourmandisesdefatia 17/01/2010 10:41


MERCI BCP MOHAMED c'est le genre de commentaires qui me donne du courage pour contineur


Azura 09/12/2009 12:51



Hummm je sens cette odeur de bonne brioche, trés belle et vraiment réussi, bravo aliki.


Bises



zohra 07/12/2009 13:21


Mashalla! Elle est très belle et bien appétissante! Bravo et merci pour le partage.
Bizz et C.
la butineuse


bigmumy - Ma cabane aux Délices 06/12/2009 20:02


un petit coucou pour terminer le week end
bonne soirée et cl. 


fatima 06/12/2009 18:09


très belle brioche


Eva 06/12/2009 17:22


Trop bien réussie ! Miam !
Bisous


Nora 06/12/2009 17:11


Salam Fatiha comment vas tu?, ta brioche à l'air super bonne et extra moelleuse, miam miam, j'adore les brioches.
Bisous


oum mouncif rayan 06/12/2009 09:28


le résultat est excellent pour accompagner un café au lait bien chaud..bravo


mahassine 05/12/2009 22:48



tu l'a très bien fait ta brioche , bravo .
je decouvre ton blog  , il est magnifique



Louiza 05/12/2009 22:23


elle est magnifique ta brioche bien gonflée bravo.
bonne soirée et c....


Salma82 05/12/2009 15:44


une belle réussite


ZAHRA 05/12/2009 13:25


moelleuse à souhait cette brioche bravo avec un grand clic


Oum Mouaad 05/12/2009 02:57


J'ai oublie de mentionner le clic.


Oum Mouaad 05/12/2009 02:56


Yaatik assaha, tres belle brioche.
J'aime les brioches sous toutes les formes.


amour de cuisine 04/12/2009 23:47


(**( signe de mon clic....
elle est sublime ta brioche bravo, bisous 


saveuretdelice 04/12/2009 22:52


tres belle brioche ,yaghtik assaha
Bisous etc... 


bigmumy 04/12/2009 22:42


elle est très belle ,, avec une mie magnifique
bonne nuit 


Val 04/12/2009 22:13


Félicitation, elle est magnifique! Bisous


bouchra 04/12/2009 21:58


un très bon travail allah yaatik assaha bisous


Rachida 04/12/2009 21:37





cuisnetouria 04/12/2009 21:10


bravo fatia un travail de chef
merci du partage
douce nuit


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