LES GOURMANDISES DE FATIA

LES GOURMANDISES DE FATIA

Bienvenue dans mon livre de cuisine virtuelle, Ma passion pour la cuisine, cuisine algériennes, orientales et mondiales, mes recettes préférées, mes expériences culinaires.


Brioches en couronne

Publié par lesgourmandisesdefatia sur 1 Mai 2012, 13:37pm

Catégories : #Pains -Brioches et Viennoiseries

 

DSC05388.JPG

J'ai vu cette brioche sur plusieurs blogs, la forme m'a beaucoup plu.

Je l'ai donc tester plusieurs fois avec des garnitures différentes. Le résultat est excellent et son goût irrésistible.

Ingrédients pour deux belles couronnes:

2 œufs

240 ml de lait tiède

1 sachet de levure de boulanger

600 g de farine

2 cas de sucre en poudre

1 pincée de sel

60 g de beurre mou en morceaux

Garniture :

30 g de beurre fondu

30 g de poudre d'amande

2 c à s de chocolat en poudre

 

Versez tous les ingrédients dans la cuve du pétrin, sauf le beurre.

Mettre le pétrin en marche, dés que la boule est formée, incorporez le beurre et laissez poursuivre le pétrissage.

Laisser lever pendant une heure.

Sortez la boule de pâte de la cuve, placez la sur un plan de travail fariné.

Divisez la pâte en 4 morceaux de même taille pour confectionner 2 couronnes.

 

DSC05331.JPGDSC05333.JPG

 

Étalez un des morceaux en un grand rectangle, badigeonnez avec les ingrédients de la garniture Roulez le rectangle pour obtenir un long boudin.

Faire un deuxième boudin

Coller les 2 boudins de l’extrémité et faire une tresse et formez une couronne.

  DSC05336-copie-1DSC05338.JPGDSC05339

 

 

Coupez comme sur photos et laissez lever à nouveau 1 heure.

Enfournez dans un four préchauffé à 180°c pour 20 minutes.

 

DSC05387.JPG

 

Cette brioche est fourrée de :

40 gr de beurre

3 à 4 càs de sucre

2 càc de cannelle

Pépites de chocolat

DSC04958.JPG

Celle-ci est fourrée avec de la pate à datte

DSC05347.JPG

Et enfin celle-ci est fourrée avec de la poudre de pralin et confiture.

DSC05442.JPG

Commenter cet article

cuisinebouchra 02/05/2012 20:21


allah yaatik assaha ma belle un vraie délice 

lesgourmandisesdeoumouzoheir 02/05/2012 20:02


salut ,tu as bien réussie ta brioche bonne soirée

Pauline 02/05/2012 14:21


Miam, j'adore ^^

elisa2newyork 01/05/2012 21:57


Bonsoir...Miammm...!!! Une super brioche très appétissante. Bonne semaine...!!!

mimine cuisine 01/05/2012 19:33


Magnifiques!!!!!!!!!!

lallafatima 01/05/2012 18:01


Bonsoir, ça a l'air très bon!!! Merci pour le partage

Archives

Articles récents