LES GOURMANDISES DE FATIA

LES GOURMANDISES DE FATIA

Bienvenue dans mon livre de cuisine virtuelle, Ma passion pour la cuisine, cuisine algériennes, orientales et mondiales, mes recettes préférées, mes expériences culinaires.


Caramel Au Beurre Salé

Publié par lesgourmandisesdefatia sur 3 Juin 2013, 08:30am

Catégories : #Confitures et Conserves

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Une recette de caramel au beurre salé sec sans eau que j’ai vu dans une émission de télé.

Cette sauce est parfaite pour garnir des crêpes, sur les desserts, tartelettes ou tout simplement sur une tranche de brioche.

 

Ingrédients:

80 g de sucre en poudre

40 g de beurre demi-sel

10 cl de crème liquide

Préparation:

Mettez le sucre dans une casserole et faites chauffer sur feu moyen.

Le sucre va commencer à se dissoudre, devenir liquide, jusqu’à se transformer en un liquide ambré.

Dès que le sucre s’est transformé en liquide ambré, retirez la casserole du feu et ajoutez la crème liquide tiède, en faisant attention aux projections.

Remuez bien, ajoutez rapidement le beurre et remuez à nouveau, jusqu’à ce que la sauce soit bien crémeuse.

Remettez la casserole sur feu doux et remuez sans cesse pendant 2 à 3 minutes, ce qui permettra de faire fondre les éventuels morceaux de caramel.

Versez la sauce dans un bocal en verre, couvrez et réservez à température ambiante.

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Commenter cet article

voyance gratuite en ligne 19/05/2016 15:34

Je ne critique nullement tous les blog bien en tendu.

bouchra 04/06/2013 12:34


superbe ma chère

au-palais-des-douceurs 05/03/2012 17:45


Coucouuu ^^


Un bon caramel bien réussi.


Je tien également un blog culinaire qui je pense te plaira, n'hésite pas a me donner tes impressions et ton avis...


Je publie de bonne recettes qui seront suseptible de te plaire alor n'hésite pas a t'inscrire a ma newsletter...


A bientot jespere

Llysa 24/02/2012 08:05


merci pour la recette Fatia! très belle couleur ton caramel! bravo bisous

Schéhérazade 24/02/2012 03:33


Merci pour la recette, c'est très explicite !

bouchra 23/02/2012 21:58


une belle couleur à tester bonne soirée

Maryam-rose 23/02/2012 18:58


il est bien réussi ton caramel ,belle couleur ma shâ ALLAH ^^

Ma cabane aux Délices 23/02/2012 18:34


J'aime trop le caramel beurre salé !! c'est trop bon !!! bises et bonne soirée

Pauline 23/02/2012 17:54


Une tuerie, j'adore ^^

blog de oum mohamed 23/02/2012 16:13


salem alikom fatia tes recettes sont magnifique je te souhaite la bien venue sur mon blog bizou et soit fidelle comme je les bizou et bonne fin de journée

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