LES GOURMANDISES DE FATIA

LES GOURMANDISES DE FATIA

Bienvenue dans mon livre de cuisine virtuelle, Ma passion pour la cuisine, cuisine algériennes, orientales et mondiales, mes recettes préférées, mes expériences culinaires.


Croquets 2

Publié par lesgourmandisesdefatia sur 14 Décembre 2008, 13:40pm

Catégories : #Gateaux Algérien

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Délicieux biscuits qu'on appelle en Algérie croquets ou croquants selon les régions, en Italie sous le nom de Biscotis, au Maroc sous le nom de Fekas. Il existe plusieurs variantes d'ailleurs moi c'est la deuxième recette que je donne sur mon blog d'ou le titre croquets 2.

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INGREDIENTS:

500gr de farine

250gr de beurre mou

200gr de sucre

3oeufs

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

extrait de vanille et zeste de citron

Jaune d'œuf + un peu de lait

PREPARATION:

Battre le beurre et le sucre jusqu'a l'obtention d'une crème, ajouter les œufs un à un en continuant à battre, tamiser la farine avec la levure chimique et le sel.
Mélanger dans une grande jatte les deux préparations en rajoutant la vanille et le zeste d'un citron, d'abord à la cuillère en bois ensuite avec les mains pour bien travailler la pate, rajouter de la farine si la pate est trop collante.

Mettre la pate obtenue au frais pour environ 30min.

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Façonner des pains qu'on aplatie sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, on badigeonne au jaune d'oeuf et on fait des stries à la fourchette, mettre au frais 10 min.

Enfourner pour 20min environ.

Laisser complètement refroidir et découper en plusieurs tranches, dépose de nouveau sur la plaque,’ enfourner pour environ 5mnpour chaque cotés.


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Commenter cet article

jenna 24/01/2011 14:24



J'ai l'habitude de faire les croquets sous une autre préparation j'ai testé les votre alors là chére Fatia Felicitations ils sont supers bons et presentables au point ou ma soeur viens ce soir
pour en prendre avec le thé bravo je viens de découvrir votre blog toutes vos recettes sont aussi bien les unes que les autres.



lesgourmandisesdefatia 25/01/2011 18:18



Bonsoir Jenna


tres heureuse que la recette te plaise, et merci pour les compliments et surtout rester fidèle au blog



Rachida 29/03/2010 14:05


Sublissimo avec un bon café au lait, bravo et merci du partag$$


Rosedessables 28/03/2010 23:58


Salam Fatia,

tes fekkas sont hummmm!!!! bien dorés à souhait !
Merci pour le partage ! je note ta recettes, à essayer inchâallah !
Au plaisir de te relire !


mahassine 28/03/2010 18:01


ils sont magnifique tes croquets , bravo ma belle
bisous $$


sandra 28/03/2010 11:00


un petit coucou pour te souhaiter un bon dimanche !!! bise sandra


asmali 27/03/2010 21:54


tes croquets sont magnifiques humm
agréable week end ma chère
bisous


fafa 27/03/2010 21:52


très bon week end bi$$


Oum Mouaad 27/03/2010 19:56


Oh le beau croquet que j'aime.
Bi$ou$.


ratiba 27/03/2010 18:04



sublimmmmmmme merci pour le partage bisous$$$



chacha 27/03/2010 16:46


superbe ces croquets bonne journ€€


ZAHRA 27/03/2010 13:11


Clic $$ !
Je te souhaite un excellent week-end !


Madinina27 27/03/2010 08:24


bonjour Fatia
bonne journée de samedi pour toi
j'espère que ce week end te sera agréable
à très vite
bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz


nawal 26/03/2010 21:36


bonne soirée et bon week end
bi$$$


Lustucrubleu 26/03/2010 21:09


Encore une fois je me coucherais moin bête!! Merci!$


charoufa 26/03/2010 19:53


tes croquets sont parfait bravo
bi$es charoufa


ines 26/03/2010 18:33



bonjour ,et bon week end.



zahra 26/03/2010 15:12


accompagné d'un bon café miam miam bonne journée


Madinina27 26/03/2010 11:52


bonjour Fatia
je suis une grande fan des pâtisseries orientales et je suis gâtée en venant te voir
belle journée de vendredi pour toi
à très vite
bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz


Jessica 26/03/2010 11:43


Superbe ! Bonne journée, bi$$$. Jessica


Doria 26/03/2010 10:48


Une belle découverte ces biscuits !
Très bon vendredi,
Bisous, Doria $


Delices eyes 26/03/2010 10:14


Ils sont terribles ces croquets...
Bonne journée


Ambbre 26/03/2010 09:04


bonjour ma belle
tes croquets sont délicieux bravo
mon petit vote
Merci de votre participation, le blog les gourmandises de fatia à déjà reçu 80 votes
joumoua mmoubalika
bises


lolo 26/03/2010 05:48


ils sont à croquer tes croquets!!! bises et bonne journée!


sara 26/03/2010 03:29


super bon croquet je te pique une pour mon petit dej
bon vendredi 


souska 26/03/2010 01:49


J'adore les croquant avec le cafe,justement j'en ai fait le week end passe car mon mari l'adore.Tes fekas sont magnifiques ,je te pique une.Bisous


bigmumy - Ma cabane aux Délices 26/03/2010 01:01


me revoilà comme promis : 70 votes avec le mien
bonne nuit 


linda 26/03/2010 00:27


je les adore et les tiens me font craquer ,bisou$


bigmumy - Ma cabane aux Délices 25/03/2010 23:42


Tes croquets sont magnifiques , j'aime beaucoup  aussi ces gâteaux avec le café au lait
bonne soir€€ 


cuisine de myriam 25/03/2010 22:53


j'adore les croquets deilleur ca me manque pas de la maison du tout j'aime les manger avec mon café au lait ,yaatik asaha elles sont bien dorés


Miamana 25/03/2010 22:15


Tu m€ donnes envies d'en refaire, merci!


Nawel 25/03/2010 22:10


Hum!! j'adore les croquets et les tiens sont extra!!!!
Bisous Fatia et bonne soirée§§


sihem 25/03/2010 21:53


tres beaux tes croquants!
bonne soiree


fafa 25/03/2010 18:31


très réussi tes croquets...... bravo...bi$$


nibele 25/03/2010 17:04


tu me faits rappeler des souvenir yahasra avant j'en faisais tout le temps chez mes parents mais ça fait des anneées que j'en pas faits ni manger,alors tu m'invite mais pour un café,plutot une
bonne tasse de chocolat chaud
bi$ou$$ et merci pour ce partage


llysa 25/03/2010 15:48


je t'en prendrai bien un pour gouter! merci c'est trop miamiam


bouchra 25/03/2010 15:26


alah yaatik assaha hbiba bonne journée


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