Financiers Au Chocolat :

Ingrédients :

300g d’amande en poudre

300g beurre fondu

300g de sucre glace

5 blancs d’œufs

150g de farine

2 sachets de vanille

2 c à s de vermicelle chocolat

Une pincée de sel

100g de chocolat

Préparation :

Faire monter les blancs en neige avec la pincée de sel, laisser de coté.

Mélanger la poudre d’amande, Le sucre glace, La farine et la vanille.

Les rajouter aux blancs d’œufs.

Ajoute le beurre noisette froid.

Ajouter le vermicelle chocolat.

Les mettre dans des moules à silicones.

Faire cuire au four. Démouler et laisser refroidir.

Dans les même moules, faire couler une cuillerée a soupe du chocolat fondu et remettre les financiers dedans. Les mettre 5 mn au frais et démouler.