LES GOURMANDISES DE FATIA

LES GOURMANDISES DE FATIA

Bienvenue dans mon livre de cuisine virtuelle, Ma passion pour la cuisine, cuisine algériennes, orientales et mondiales, mes recettes préférées, mes expériences culinaires.


Gâteau Au Chocolat Crème Fromage Frais

Publié par lesgourmandisesdefatia sur 15 Avril 2015, 13:01pm

Catégories : #Gateaux et Tartes

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Une recette d’un gâteau au chocolat bien gourmand, léger et moelleux à la fois, en plus d’une savoureuse crème au fromage frais, un vrai délice. Testez et jugez pas vous même…

 

Gâteau au chocolat :

3 tasses de farine

2 c. àc de bicarbonate de soude

1 1/4 tasse de beurre

1 1/4 tasse de lait

1/2 tasse de cacao

1 1/2 tasse de sucre

une pincée de sel

1 paquet de levure chimique

80g de chocolat noir

3 œufs

 

Préchauffer le four à 180 °C.

Tapisser de papier parchemin 1 moule à charnière de 20 cm de diamètre. Beurrer et enfariner les côtés.

 

-Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et la levure. Réserver.

 

-Dans une casserole, chauffer le beurre, le lait, le chocolat et le cacao en mélangeant avec un fouet jusqu'à ce que le beurre et le chocolat soit fondu. Laisser tiédir.

-Dans un grand bol, mélanger le sucre et le sel. À l'aide d'un fouet, incorporer le mélange de beurre tiédi en alternance avec les ingrédients secs et les œufs.

      -Verser la pâte dans le moule et cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Démouler et laisser refroidir.

 

Crème au fromage frais :

      250g de fromage frais

200ml de lait froid

100g de poudre de chantilly

2 c à s de sucre en poudre

Dans un récipient mélanger le lait et la poudre chantilly, battre avec un batteur électrique pendent 5 mn, ajouter le sucre en poudre et finalement le fromage, continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Réserver au frais.

Montage :

Couper le gâteau en 3 de façon à obtenir 3 disques, étaler la moitié de la crème sur le premier disque, couvrir avec le deuxième disque, étaler l’autre moitié de la crème et couvrir avec le troisième disque.

Faire fondre 100 g de chocolat noir avec un peu de crème fraîche et garnir le gâteau.

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Commenter cet article

Fifi 20/04/2017 22:09

Super appetissant, j'aimerai bien essayer, par contre qu'est ce que vous entendez par fromage frais? Pouvez vous me donner un exemple de ce type de fromage .

voyance gratuite mail 15/01/2016 10:59

Super!!!
Ça fait plaisir d’avoir des nouvelles recettes!!

Matina 04/06/2015 20:13

Joli gateau ya3tik saha !

miissnihed 15/04/2015 22:50

it sounds yummy Bravo

Somphet 15/04/2015 17:53

whaouh!! c'est extra.

elisa2newyork 27/01/2013 16:25


Bonjour! Hummmmmmm Un gâteau au chocolat beau et gourmand, originale avec la crème au fromage. Merci pour cette recette chocolatée. Bonne soirée !!!

MAMATI 25/01/2013 19:37


hmmm il me donne l eau a la bouche

bouchra 10/01/2013 22:11


un pur délice ma chère

aux-delices-de-lili 10/01/2013 19:47


quel beau gateau!! je salive!! bravo!!


bonne soirée

Ouissam 10/01/2013 17:14


Trop apppétissant ton gateaaaaaau!! bisouu

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