DSC00811Pour une douzaine de gaufres :

 

60cl de lait

100g de beurre

300g de farine

80g de sucre

3 œufs

1 sachet de levure

Dans une casserole, faire chauffer doucement le lait et le beurre.

Mettre la farine, le sucre et la levure dans le bol du robot.

 

Battre les œufs dans un bol puis les ajouter au mélange sec.

 

Faire tourner l'appareil, en ajoutant progressivement les liquides chauds.

 

La pâte doit être bien lisse. La verser dans un saladier.

Laisser reposer 20 mn puis ajouter environ 50g de pépites de chocolat

 

Chauffer le gaufrier puis verser la pâte dans les empreintes huilées. Laisser cuire entre 4 et 5 minutes.

 

Recommencer jusqu'à épuisement de la préparation.

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