LES GOURMANDISES DE FATIA

LES GOURMANDISES DE FATIA

Bienvenue dans mon livre de cuisine virtuelle, Ma passion pour la cuisine, cuisine algériennes, orientales et mondiales, mes recettes préférées, mes expériences culinaires.


Mousse au café

Publié par lesgourmandisesdefatia sur 30 Janvier 2010, 16:13pm

Catégories : #Desserts et Boissons

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Ingrédients:

200 ml de lait

2 œufs

30 à 40 g de sucre

1càc de Café soluble

Une pincée de sel

 

 

Préparation:

Faites bouillir le lait; dans une terrine travailler les jaunes d'œufs, le sucre et l'extrait de vanille avec une spatule, puis versez un tiers du lait chaud dessus, mélanger; ajouter le reste de lait, puis remetter l'ensemble sur feu doux.

Remuer jusqu'à ce que la crème nappe le dos de la cuillère, ajouter le café soluble. Réserver.

Battrer les blancs d'œufs avec une pincée de sel, ajoutez du sucre selon goût, une fois montés en neige ferme, incorporer du café soluble (1 c à s pour moi).

Mélanger la crème pâtissière refroidie avec les blancs en neige. Disposer dans des coupes et metter au frais quelques minutes.

NB: Cette mousse ne se conserve pas longtemps, vous devez la préparer maximum une heure avant de la servir.

 

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Commenter cet article

nesrine 09/05/2010 16:38



bonjour, pour la mousse au café vous avez preparé une creme patissiere mais vouz n'avez pas mets si on doit mettre de la maizena ou non, merci d'avance et bonne contenuation.



lesgourmandisesdefatia 09/05/2010 22:56



bonsoir nesrine


non ya pas de maizina dans la recette c'est une mousse, elle doit avoir une texture légère et aéré, c'est pour cela que j'ai précésé que la mousse ne se conserve pas longtemps voila, je te
souhaite une bonne nuit.



fafa 22/03/2010 22:46


mmm mousse au café j'aimeee.... bi$$


Rachida 01/02/2010 12:08


Un petit coucou du jour...

$$


Doria 01/02/2010 12:08


Très jolie mousse bien onctueuse !
Je te souhaite un très bon lundi,
Bisous, Doria $


AurélieW 01/02/2010 09:40


c'est une bonne idée de faire une mousse au café $


RadoTouille 01/02/2010 05:58


ca me plait...ca me plait, j adore le cafe, je sens que je vais adorer ca!
merci 


sousoukitchen 01/02/2010 02:47


Une bonne idée, j'aime bien le gout du café dans les desserts.$


Jessica 01/02/2010 02:36


Miam ! Bonne journée, Jessica. Bi$$$


sarah 31/01/2010 18:58


un délice ta mousse Fatia! J'adore!!


mahassine 31/01/2010 18:26


une belle mousse , ça a l'air très bonne , bravo
bisou $$$$


souad 31/01/2010 16:42


une bonne mousse au café bravo c'est un régale


ratiba 31/01/2010 16:16


tres joli verrine bravo et merci pour la recette j'adore bisous
$$ 


mounia 31/01/2010 14:57


Une mousse au café ! waw magnifique! yatik alf saha
 biz clic


louiza 31/01/2010 14:51


tes mousses sont magnifiques!! merci pour le partage!!bises$$$$


llysa 31/01/2010 10:11


comme j'adore le café, j'adopte ta recette, merci pour cette gourmandise fatia, et bisou$$$


cuisine de myriam 31/01/2010 03:53


hummmm un tres bon dessert, bravo


oum mouncifrayan 30/01/2010 21:35


j'aime bien le gout!! bravo$$


jenna 30/01/2010 21:01


Ton dessert à l'air tres bon!
Merci pour le partage


Inchaalah la victoire 30/01/2010 20:26


Voilà, une recette qui ne demande qu'à etre
testé, merci pour le partage ...

$$


sarah et saïda 30/01/2010 19:51


un vrai délice bsahatkoum
bisous sara 


Ambbre 30/01/2010 19:21


Super dessert bravo alik
bon weekend a toi bises


bouchra 30/01/2010 19:06


hum un vraie régale ma chère bon weekend bisous


nawal 30/01/2010 19:04


du café j'adore
yartik saha
biz


bigmumy - Ma cabane aux Délices 30/01/2010 18:49


miammm !! je suis une accro des desserts au café !!!
fantastique
bonne soir€€ 


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