LES GOURMANDISES DE FATIA

LES GOURMANDISES DE FATIA

Bienvenue dans mon livre de cuisine virtuelle, Ma passion pour la cuisine, cuisine algériennes, orientales et mondiales, mes recettes préférées, mes expériences culinaires.


Mousse Aux Fraises

Publié par lesgourmandisesdefatia sur 21 Mai 2012, 13:31pm

Catégories : #Desserts et Boissons

DSC05586.JPG

Une petite recette avec des fraises ultra simple à réaliser, un miroir de fraise et une mousse au fraise avec du petits suisses et de la crème chantilly,  c'est excellent et bien léger.

Ingrédients :

• 500 g de fraises

• 250 g de mascarpone (j’ai utilisé des petits suisses)

• 1 blanc d'œuf en neige

• 20 cl de crème entière liquide

• 4 c à s sucre

• 1 c à s de poudre de gélatine

• Préparation :

Coulis de fraises épais :

Faire fondre la gélatine dans une cuillère à soupe d’eau chaude.

Mixer 200 g de fraises avec 2 c à s de sucrer (à votre goût)

Ajouter la gélatine.

Mousse de fraises au mascarpone

Mixer le reste de fraises environ 300 g avec le mascarpone, sucré à votre goût.

Monter le blanc d'œuf en neige et incorporer le délicatement à la mousse.

Monter la crème entière liquide en chantilly ajouter 2 c à s de sucre.

Mélanger la moitie de la crème chantilly(le reste pour la décoration ) avec le mélange fraises, mascarpone et blanc en neige.

 

Montage:

Disposer une couche de coulis au fond des verrines, verser délicatement une couche de mousse de fraises sur le dessus sans mélanger les couches, terminer par une couche de coulis.

Surmonter la verrine de chantilly, décorer avec quelques fraises.

DSC05556

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Sabrina 24/06/2012 22:22


Une recette qui semble un régal ! 


Bonne fin de soirée.

helene 27/05/2012 18:02

moi aussi je suis " dedans " en ce moment biz helene et bravo pour cette belle réalisation

Julia T 26/05/2012 00:26


Frais et délicieux pour la belle saison! Merci! Bises Julia

laurence 25/05/2012 15:17


Superbe ta mousse, j'organise un concours sur ce thème, si ça te dis, ce sera avec plaisir, bisous!!!

lolo 25/05/2012 08:49


Bonjour et merci de ta viste sur mon blog ! je découvre ta cuisine avec plaisir et cette petite mousse est parfaite pour moi en cette période ! A bientôt

blog de oum Mohamed 22/05/2012 21:11


wawwwwww

nedjma 22/05/2012 18:43


je ne dirait pas non à une verrine bien fraiche !!!


bises

sandra009 22/05/2012 16:11


Merci pour cette recette qui me plait beaucoup, J’ai tous les ingrédients ! Je vais sûrement la faire ! Je vous souhaite bonne
continuation….


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Cuisine Bouchra 22/05/2012 14:45


très bie réussie ma chère bbisous

sucre-sable 22/05/2012 12:43


Superbe ta mousse, j'organise un concours sur ce thème, si ça te dis, ce sera avec plaisir, bisous!!!

Mimine Cuisine 22/05/2012 12:15


J'y plongerai bien ma petite cuillère!!!!

oum mouncifrayan 22/05/2012 10:28


superbes tes verrines!

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