LES GOURMANDISES DE FATIA

LES GOURMANDISES DE FATIA

Bienvenue dans mon livre de cuisine virtuelle, Ma passion pour la cuisine, cuisine algériennes, orientales et mondiales, mes recettes préférées, mes expériences culinaires.


Pain de mie

Publié par lesgourmandisesdefatia sur 28 Avril 2011, 19:44pm

Catégories : #Pains -Brioches et Viennoiseries

 

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Ingrédiens:

500 g de farine

20cl de lait tiède

3 c à s de lait en poudre

10cl d'eau tiède

50g de beurre mou

2 cuillers à soupe de sucre

1,5 c à c de sel

1.5 c à c de levure de boulanger déshydratée

Prépration:

Délayer la levure de boulanger et le peu d'eau tiède dans une tasse. Sur le plan de travail, disposer la farine et former un puits. Y ajouter le mélange levure/eau, le sel, le sucre et la poudre de lait.

 Mélanger le tout et ajouter le lait progressivement jusqu'à ce que la pâte forme une boule qui ne colle pas aux mains, à ce moment rajouter le beurre et pétrir la pâte en faisant en sorte de faire pénétrer de l'air. Dans un saladier, mettre la pâte et la recouvrir d'un linge. La laisser reposer, pendant environ 2 heures.

Reprendre la pâte et la pétrir sur un plan fariné. Disposer la pâte à pain dans un plat à cake.

Recouvrir de nouveau le pain laisser gonfler pendant 1/2 heure.

Préchauffer le four à 210°C, et mettre le pain de mie dans le four.

Laisser cuire pendant 40 minutes.

 

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Commenter cet article

bigmumy 02/05/2011 23:52



Un pain de mie bien réussi, bravo, 



bouchra 30/04/2011 23:20



très bien réussi ma chère bonne soirée bisous



salma82 30/04/2011 01:16


c bien réussie bsahtak


llysa 29/04/2011 21:53



il est super beau ton pain de mie! grillé avec du beurre et du miel hummm! merci Fatia bisous



Nancy 29/04/2011 21:51



très reussi ton pain de mie,bravo.



khadija 29/04/2011 09:13



Salam Fatia


ton pain de mie est sublime tbarkallah a3lik jen ai  jamais fait et là tu me tentes bien lool merci


bonne journée ma3salam



mimine cuisine 29/04/2011 07:56



Je le testerai bien ça fait un petit moment que je n'en ai pas fait! je note la recette.


Bonne journée



Pauline 29/04/2011 04:11



Huuuuuummmmmm, joli pain de mie ^^



houria 28/04/2011 23:23



il a l'air bon ce pain de mie je voudrais bien l'essayer un de ces jours merci nadia pour la recette



silvi 28/04/2011 22:11



oh la la ta recette ma plait bien , bravo !!! up dans les favorits , gros bisous



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