LES GOURMANDISES DE FATIA

LES GOURMANDISES DE FATIA

Bienvenue dans mon livre de cuisine virtuelle, Ma passion pour la cuisine, cuisine algériennes, orientales et mondiales, mes recettes préférées, mes expériences culinaires.


Petits pains au lait

Publié par lesgourmandisesdefatia sur 6 Janvier 2012, 09:11am

Catégories : #Pains -Brioches et Viennoiseries

DSC07543.JPG

 

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette des ces super petits pains au lait qui ressemble un peu aux petits brioches.

 

 Ingrédients:

 

5 cl de lait

80g de sucre semoule

500 g de farine

60 g de beurre

1 oeuf entier + 1 jaune d'œuf

10 g de levure de boulanger sèche

5 g de sel

3 c à s de lait en poudre

Versez la farine, le sucre, le sel, le lait en poudre, le lait avec la levure et l'œuf entier dans le bol de votre robot. Mélangez les ingrédients puis versez le lait restant.

Pétrissez la pâte durant quelques instants jusqu'à ce qu'elle prenne une texture homogène. Ajoutez les dés de beurre et mélangez encore, puis formez une boule de pâte et déposez-la dans un endroit tiède, couverte d'un torchon. Laissez-la reposer environ 45 min. Elle va doubler de volume.

Formez des petits pains allongés que vous poserez sur la plaque de four tapissée de papier sulfurisé. Couvrez-les d'un torchon et laissez-les reposer dans un endroit tiède pendant 1 h.

Ils vont doubler de volume.

Préchauffez le four à 210 °C (th 7).

Badigeonnez les petits pains d'un peu de jaune d'œuf battu et mettez au four.

Baissez la température à 180 °C (th 6) et laissez cuire une douzaine de minutes. Surveillez bien la cuisson.

DSC07557

Commenter cet article

Ouissam 07/01/2013 12:09


Mhhhhh super ces petits pains au laaait!! Yahtikk sahaa, bisouu

Schéhérazade 07/01/2013 01:13


Ils ont l'air tellement appétissants, j'ai faim !!!

vaness 02/10/2011 13:38



dans la rectte vous dite mettre les ingredeints au  robot et si on na pas de robot on le faire a la main 



lesgourmandisesdefatia 12/10/2011 09:48



Bonjour Vannes


eh ben si ya ps de rebot pas de souci ça marche aussi à la main


bonne journée



malika 17/03/2011 15:03



salam balklahofik je vais mis mettre tous de suite


a plus nchallah


salam



malika 17/03/2011 12:43



salam machallah ils pnt lair trés appétissant j'était préte a les faire mais malheureusement je n'avais plus de lait liquide j'ai que du lait en poudre


et j'aimerrais savoir si je peu les faire uniquement avec du lait en poudre merci de me répondre au plus vite j'ai hate de les faire et si possible de me donner la quantiter de lait que je doit
mettre balklahofik


salam



lesgourmandisesdefatia 17/03/2011 13:37



SALAM  MALIkA


oui bien sur tu peux utiliser du lait en poudre que tu vas faire déssoudre dans de l'eau, pour la quantité de lait je n'ai pas un chiffre exacte mais c'est selon l'absorption de la farine, il
faut voir une pate pas trop dur et pas molle non plus voila



noskoemera 08/12/2010 11:29



assalamo halaikom je te remercie pour cette recette j ai voulu l essaie mais je ne vois pas la quantite d eau ou de lait oubien il n y en a pas j ai visite ton blog macha ALLAH il est tres
interessabt avec beaucoup de recette a essaie incha ALLAH bonne continuations slm



lesgourmandisesdefatia 08/12/2010 14:10



waalaykoum essalam  noskoemera


pour la quantité de lait elle est la premiere dans la liste des ingrédients, cela dit c'est +ou- 50ml tout dépend da l'absoption de la farine


merci bcp pour tes encouragements et bonne journée



Séverine 24/11/2010 17:16



Deja quel plaisir pour les yeux bravo*!



nessa:0071: 21/11/2010 12:08



et ici 1 lien sur 3 marche on va pas faire fortune sur ob aujourd'hui lol



Sarah 17/11/2010 22:15



saha 3idek, koulla 3am wa antoum bikhayr incha allah


 


Sarah



Oranie 16/11/2010 17:35



Sara aidek ainsi qu'à toute ta famille, bisous



nesyla 16/11/2010 12:29



aidoukoum moubarak...wa koul 3am wa antoum bi alf kheir...très bonne fête d'aid
bisous de l'aid



charoufa 12/11/2010 21:17



ils sont magnifiques ça me donne envie!!!!


bises charoufa**



marylin 11/11/2010 20:06



Je les trouve magnifiques  ces petits pains et je ne sais pas si j'arriverais à les faire aussi beau , mais je vous promet de les essayer très prochainement et de vous
recontacter afin de vous dire mon avis sur eux .  A très bientôt à tous.



mahassine 11/11/2010 16:02



ils sont superbes tes petits pains au lait bravo c'est très reussi


bisous))



hanane 10/11/2010 22:23



ils sont superbes bravo



souad 10/11/2010 14:07



un delice .... passe une bonne journee



recettes gourmandes 08/11/2010 20:39



trop trop beau les petits pains, j'aime beaucoup, bravo



Oranie 08/11/2010 20:04



Superbes ces p'tits pain au lait, je mets la recette de côté, bisous



bouchra 08/11/2010 17:23



waw magnifique une belle dorure bisous ma chère



bigmumy 08/11/2010 17:19



Magnifique Fatia, tes pains au lait sont vraiment trop tentants !!! tes recettes sont toujours au top pour moi je sais qu'on peut les faire les yeux fermés !! Merci du partage


bisous



lesgourmandisesdefatia 08/11/2010 20:25



merci pour chere amie pour ce beau commentaire



lili 08/11/2010 09:20



j'adore ton site, et ces petits pains sont terrible bravo



samya 08/11/2010 04:35



Excellents pour le petit dej!!! Bisous



Amal 08/11/2010 00:34



Waw à faire inchallah je revient demain pour noter la recette


bravo ma belle


bizzzzzzzzz**



souad 07/11/2010 21:16



ils sont merveilleux ces petits pains



llysa 07/11/2010 18:24



mais où étais tu passée ma chére Fatia???? bravo pour ces supers petits pains au lait un délice, bravo bisous



Isma 07/11/2010 17:43



Ils sont de toute beauté ! bisous



Rachida 07/11/2010 16:33



C'est un pur délice avec un bon café au lait, bravo ma belle



Flo23 18/05/2010 13:24



Ils sont bien beaux ! ça fait longtemps que je n'en ai pas fait et les tiens donnent envie !



youcefi sabrina 14/05/2010 09:44



tes brioches sont magnifiques!!!mais tu n'a pas mis ma préféré"nid d'abeilles"?!



Naouel 12/05/2010 17:51



*très jolies bravo*



lolo 12/05/2010 13:20



ils sont superbes tes petits pains au lait! quel régal pour bien commencer la journée! bisous!



oum mouncif rayan 12/05/2010 13:06



ils sont bien réussi et très appétissants!! bravo**



Zahra78 12/05/2010 13:02



Il en reste un pour moi ?!


 


 


Bizz ***



ratiba 12/05/2010 10:20



oh j'adore comme tout ce que tu fait je v noté pour les faire prochainement in challah ya3tik essaha bisous...



celiane82 12/05/2010 08:32



Magnifique tes petits pains au lait, j'en aurai bien pris un ce matin pour mon petit déjeuner !! bises



cuisine de myriam 11/05/2010 20:21



hummmmmm de tres baux pains mashaa alah .yaatik asaha



nawal 11/05/2010 20:12



c'est super ca pour le petit déj bonne soirée bis*********



bigmumy - Ma cabane aux Délices 11/05/2010 19:42



ils sont magnifiques tes petits pains, ça passe toujours bien avec le café au lait


merci fatia et bonne fin de journée ()



bouchrails sont superbei 11/05/2010 17:51



ils sont superbe allah yaatik assaha  ma chère bisous



nibele 11/05/2010 17:00



merci fatia pour ces joli petits pain


bisous!!!



Archives

Articles récents