LES GOURMANDISES DE FATIA

LES GOURMANDISES DE FATIA

Bienvenue dans mon livre de cuisine virtuelle, Ma passion pour la cuisine, cuisine algériennes, orientales et mondiales, mes recettes préférées, mes expériences culinaires.


Émincé de Veau à l'Oriental sur un Lit de Pommes de Terre

Publié par lesgourmandisesdefatia sur 16 Octobre 2011, 07:53am

Catégories : #Plats à base de viandes -volailles

 

Une recette adaptée de celle du Blog Simplement Cuisine

Cette fois c’est mon tour de tester tes recettes Nesyla!!!!!!!!

 

 

DSC02567.JPG

 

Ingrédients pour 4 personnes:

400 g de filets de veau ( des steaks),

2 beaux poivrons verts (ou rouges),

Un petit oignon,

1/2 c à c de Ras el Hanout,

Une pincé de piment rouge fort,

Une pincé de poivre noir,

Une petite touche de thym,

1 c à s rase de Maïzena,

Un verre de bouillon de veau (250ml),

Des pommes de terre,

Sel et huile d'olive.

Préparation:

Couper les filets de veau en fines bandes, ajouter les épices, le sel, le thym et laisser mariner 1 heure au frais,

Entre temps, éplucher et couper la pommes de terre en fines rondelles, vaut mieux qu'elles soient de petites tailles pour avoir de belles rondelles,

Les faire frire et les déposer sur du papier absorbant,

Dans une poêle, mettre à chauffer 2 à 3 c à s d'huile d'olive, ajouter la viande et laisser bien dorer de touts les côtés,

Incorporer ensuite le poivron vert et l'oignon coupés en fines lamelles (l'oignon plus fin que le poivron) et faire revenir à feu doux,

Quand le tout est bien cuit, ajouter la Maïzena diluée dans le bouillon de veau,

Laisser épaissir légèrement puis éteindre le feu,

Dresser les pommes de terre dans le plat de service et couvrir avec cette préparation.

DSC02566

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sandy 24/10/2011 20:26



une belle assiette je prends tout !!! bisous



choupette88 19/10/2011 07:24



Un plat bien de saison !


Je te souhaite un bon mercredi sous la pluie dans les Vosges !


bisous



la butineuse 18/10/2011 16:31



Miam, miam,je veux bien gouter oups je voulais dire tout manger!!!!!!!


Bizz la butineuse



Oranie 17/10/2011 20:41



Super cette recette, j'aime beaucoup, biz



nibele 17/10/2011 10:35



ça donne faim tout ça!!!!


bisous et bon lundi!!!



Bouchra 17/10/2011 10:03



Mmmmmmmm ! ça doit être super bon !


Bonne journée



bouchra 16/10/2011 17:33



très appétissant yaatik assaha bisous



bigmumy 16/10/2011 14:46



Hummmm un vrai délice pleins de saveurs !!!! bisous et bon dimanche



nesyla 16/10/2011 14:43



salam ma chère fatia,


c'était vraiment un vrai plaisir de tester tes recettes, on a adoré à la maison.


bessahatkoum pour ce plat d'aujourd'hui, la photo elle en dit long.


bisous ma belle



silvi 16/10/2011 14:42



hummmmmmm une super recette que je met de coté merci a toi Fatia  et a Nesyla miam miam



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