LES GOURMANDISES DE FATIA

LES GOURMANDISES DE FATIA

Bienvenue dans mon livre de cuisine virtuelle, Ma passion pour la cuisine, cuisine algériennes, orientales et mondiales, mes recettes préférées, mes expériences culinaires.


Tajine artichauts farcis et petits pois

Publié par lesgourmandisesdefatia sur 9 Avril 2012, 08:50am

Catégories : #Plats Algériens

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Ingrédients:

4 cuisses de  poulet ou autre viandes: mouton, boeuf

750g de petits pois décortiquées

1 oignon

2 gousses d'ail écrasées

2 c.à soupe d'huile

1 dose de safran

1 càc de gingembre

1 bouquet de coriandre

Citrons confits

Sel poivre

pour la farce :

300g de viande hachée, un oignon râpé ,sel, poivre noir, cannelle, 1oeuf, persil haché .

 

Préparation :

Dans une marmite, faites revenir les cuisses de poulet avec de l'huile.Dès qu'ils sont dorés, ajouter l'oignon haché finement et l'ail.

Assaisonner avec le safran, gingembre, la coriandre ficelée, sel et poivre.

Arrosez avec 1/2L d'eau, laisser cuire pendants 20mn.

Ajouter les petits pois, l'écosse de citron coupée en petits morceaux

préparer une farce: mélanger viande hachée,l'oignon râpé, sel, poivre noir, cannelle, 1oeuf, persil haché .

farcir les fonds d'artichauts.

disposer les artichauts farcis dans la marmite cuire à feu doux. une fois la cuisson terminée,décorer avec le persil haché

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Commenter cet article

elisa2newyork 10/04/2012 00:00


Bonsoir..Hummm !!! Un très joli plat, très appétissant. Ce tajine artichauts et petits pois a l'air bien succulent. Merci pour cette jolie recette.

nedjma 09/04/2012 18:26


une tres belle presentation !!!


bises

culinarydelights 19/01/2010 10:10


c'est l'un de mes plats traditionnels preferes. le tien est vraimment superbe, tres bien decore', bravo$$$$$$$$$$$$$


chahla 16/01/2010 21:07


salut

hummmm ses mon préférait  bravo

bonne soirée


Azura 15/01/2010 19:05


Trés beau plat miam quel régal ! Ya/tik saha c'est appétissant et ça donne drolement envie ^^


bigmumy 10/01/2010 00:01


délicieux j'en salive !!!
bonn€ nuit 


ilocuisine 09/01/2010 03:27


hummm merci pour la recette, à bientôt !


charoufa 08/01/2010 16:47


j'adore ce legume sous toutes ces forme
merci pour le partage
bises charoufa


souad 08/01/2010 15:14


a tester inchalah


Naouel 07/01/2010 15:16


Je ne repars pas sans laisser un p'tit quelque chos€€


Naouel 07/01/2010 15:15


Trop belle ton assiette et me donne bien envie.grand bravo.bises


Aromatic Elixir 07/01/2010 14:55


Voila encore une belle tajine ..tu nous gâte !
Bizz+++


drissia 07/01/2010 14:44


trés bon plat, gourmand et appétissant
bisous et $$


amour de cuisine 07/01/2010 12:43


les artichauts j aime beaucoup, bisous et bonne journ€€


* Leila * 07/01/2010 10:46


Une vraie merveille masha Allah.
EN plus ça donne envie..
Bises & bonne journée.
Leila


youcefi sabrina 07/01/2010 09:57


hmmm!très appétissant,j'adore ce tadjine tu la bien présenté fatia chapeau.bisous.


souhila 07/01/2010 08:43


Je passe pour un petit coucou$$$


saoussi 07/01/2010 08:25


me voila ce matin de passage pour mon simple clic et repartir
mais je m'attarde avec ce joli plat que je trouve superbe merci pour ce partage
bisou et très bonne journée
je clic


ratiba 06/01/2010 22:38


quel joli plat merci pour le partage et en plus c mon préférer bisous


Jessica 06/01/2010 20:17


Très belle cette tajine ! Bonne soirée, Jessica.


lallafatima 06/01/2010 19:48


hummmm!!!!!!!  j'adooooooore .....


souad 06/01/2010 19:45


un beau blog que je découvre yaatik saha pour ce tajine


louiza 06/01/2010 17:02


hummmmm tres beau tajine ya3tik esseha merci pour le partage.bises et €€€


mahassine 06/01/2010 15:19


une belle assiette qui donne envie , tbarkellah 3lik
bisou $$$$


meriam 06/01/2010 14:59


ton tajine me fait baver,je sens son odeur d'ici,bravo ;)bonne journee$$$


souhila 06/01/2010 14:55


Tres beau plat même ichahi ya3tik assaha.
Bisous $$$


ouassila 06/01/2010 14:11


Bonjour, je découvre votre blog chez oum mouncif rayen il est fort merci pour c'est plats clic


Maya 06/01/2010 14:02


MMMM, je n'ai pas encore déjeuné et je tombe sur ces photos appétissantes!!!!Très bon bravo!!!bises$$$


oumotalal 05/01/2010 23:48


Très beau plat, très savoureuse recette, tbarkalah 3lik.
Très bonne soir€€.


oum mouncif rayan 05/01/2010 22:32


waaawww, tout le bonheur ce tajine.....hram alik pour ces photos bien appétissantes...lol
tu l'as très bien présenté..grand bravo€€ 


cuisinebouchra 05/01/2010 21:26


hum allah yaatik assaha ma chère bonne soirée


ZAHRA 05/01/2010 21:22


UN SUBLIME TAGINE MIAM


Rachida 05/01/2010 21:14


C'est un vrai délice j'aime beaucoup merci ma belle........



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