Tarte au citron

INGRÉDIENTS:

Pâte à tarte :

250g Farine

125g Beurre

2g Sel

5 cl Eau

1 Jaune d'œuf

Crème citron :

1 Zeste Citron

110g Sucre

80g Jus de citron

2 Œuf entiers

150g Beurre

Meringue :

2 Blanc d'oeufs

175g Sucre

5 cl eau

PRÉPARATION

Réaliser la pâte briser et réserver·

Réaliser la crème citron:

Réunir le sucre et les zestes et fouetter pour mélanger les parfums. Ajouter les œufs en fouettant puis le jus de citron. Mettre  dans un bain marie et cuire . Laisser refroidir et incorporer le beurre en parcelles.

Abaisser la pâte brisée, foncer et cuire à blanc ( sans garnir) à 180° jusqu'à coloration, refroidir sur grille

Réaliser la meringue en réalisant un sirop avec l'eau et le sucre.Cuire à 120°. Monter les blancs en neige en les serrant avec une poignée de sucre.Verser le sucre cuit en filet et fouetter jusqu'a complet refroidissement/ réserver en poche avec une grosse douille cannelée

- Garnir le fond de tarte avec la crème citron. Décorer le dessus avec la meringue et dorer .

Comments

[voyance gratuite mail]

Je vous remercie énormément pour toutes vos propositions sur ce site. Vos partages sont très intéressants et fort enrichissants. Félicitations à vous.

[oumifirdaws]

hummmm elle a vraiment l'air excellente ta tarte félicitation

[chahla]

bonjour

hummm ta tarte au citron est trés appétissant  bravoooooooo

bis

[Aromatic Elixir]

une belle gourmandise citronnée ... moi j'adore les deserts avec le citron..
bizz et bonne journée ++AE

[bigmumy - Ma cabane aux Délices]

hummmm, tu me donne envie d'en faire une !!!
bonn€ nuit 

[Ambbre]

Magnifique tarte bravo
bonne semaine @ toi et bonne soirée
bises

[chocolatatout]

superbe cette tarte , charnue et gourmande

[louiza]

mon péché mignon!! merci pour la recette! bises!$$$

[souhila]

Elle est sublime ya3tik assaha$$$

[ratiba]

oh lala sublime merci pour le partage bisous fatia

[cuisine de myriam]

pourquoi tu me fais ca du bon matin une si bonne tarte au citron alors ca me fait l'eau a la bouche le citron,  hummm une si belle et delicieuse tarte bravo.bonne journee$$$

[nadine]

oh làlà ça a l'air super bon ça

[Khadija]

je vosi souvent cette rectte je crois ke je vais me laisser tenter!!!
merci
bises

[Khadija]

je vosi souvent cette rectte je crois ke je vais me laisser tenter!!!
merci
bises

[Natt]

j'adore la tarte au citron la tienne est très belle
bonne après midi biz

[amour de cuisine]

sublime, j''aime beaucoup
Bi$ou$
il faut desactiver la barre de navigation sur les liens exterieurs,
lis cet article
http://champagnebalade.over-blog.fr/article-nouvelle-barre-ob-et-risque-de-sanction-google-44317432.html 

[oum mouncifrayan]

une recette que tout le monde aime!!! merci$$

[linda]

mmmmmmmmmmmm! surement très bonne

[Superbol]

hihihi, c'est ce que j'ai fait ce WE! Bisous€

[nawal]

waw elle est superbe bravo
biz

[cuisinebouchra]

très appétissant ma chère bonne soirée bisous

[sarah et saïda]

TARTE AU CITRON WAWWWWWWWWWWWWWWWW ELLE EST SUPER BONNE J ADORE MERCI POUR LE PARTAGE
BISOUS SARA 

[llysa]

elle est super ta tarte au citron et cette bellemeringue bravo fatia bisou$$$

[sarah]

une de mes tartes préférées, la tienne est superbe Fatia!

[lallafatima]

Ta recette est très appétissante... un vrai délice!!! bravo et bonne soirée

[mahassine]

ta tarte est splendide , un vrai délice
bisou $$$

[ZAHRA78]

une grande gourmandise cette tarte bravo à toi

[Rachida]

HUUM! sublime ! sublime, j'adore les tartes aux
citrons avec toutes les versionsbravo ma belle et merci pour ce partage......

$$