LES GOURMANDISES DE FATIA

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Bienvenue dans mon livre de cuisine virtuelle, Ma passion pour la cuisine, cuisine algériennes, orientales et mondiales, mes recettes préférées, mes expériences culinaires.


Tcharek El Aryan (Demi-Lune Aux Amandes)

Publié par lesgourmandisesdefatia sur 13 Août 2012, 22:50pm

Catégories : #Gateaux Algérien

 

Tcharek el Aryane: demi-lune aux amandes, un gâteau traditionnel algérien très appréciés en période de l’Aïd, fêtes et bien d'autres occasions.

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La pâte:

3 verres de farine

1 verre de beurre fondu

1/4 du verre sucre glace

Une pincée de sel

Une pincée de levure chimique.

Lait pour ramasser la pâte.

Mélangez tous les ingrédients secs, sablez avec le beurre er ramassez avec du lait. Laissez au repos pour au moins 30mn.

La farce:

3 tasses d’amandes grillées moulues

1 tasse de sucre cristallisé

Une cuillère à café de cannelle

Un filet d'eau de fleurs d'oranger pour ramasser le tout.

Mélangez les amandes, le sucre et la cannelle, ramassez le tout avec un filet d'eau de fleurs d'oranger.

Formez des boules avec la pâte, étalez-les sur un plan fariné, formez un rond, coupez-le en 4, faites des entailles avec le couteau, formez de petits boudins avec la farce, déposez-les sur la partie non-coupée, joignez les deux bouts sur le boudin et enroulez en formant un croissant, fermez bien les bouts

Déposez sur une plaque beurrée allant au four, badigeonnez avec un œuf et enfournez 15mn à 180°.

 

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elisa2newyork 14/08/2012 17:33


Bonjour... Magnifique !!! Tes tcharek el aryan ont l'air très bons, je prend note de ta recette. Merci de partager avec nous ce gâteau traditionnel. Bonne soirée !!!

nike requin 20/09/2011 02:41













Info


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bigmumy 13/09/2011 23:33



Ils sont beaux tes tchereks fatia, bisous et bonne soirée



Oranie 12/09/2011 14:57



Yatek saha pour ces délicieux gâteaux, bisous



Rachida 11/09/2011 18:32



Merci pour ce délice, j'adore



farah 11/09/2011 16:49



salam


yatek essaha j'adore ces gateaux trés jolie présentation.bises



BOUCHRA 11/09/2011 16:39



yaatik assaha ma chère bisous 



nibele 11/09/2011 14:19



ils sont magnifique tes tchareks!!!


bisous et saha aidek avec un peu de retard!!!



Llysa 11/09/2011 12:57



j'adore !! bravo Fatia!! ils sont magnifiques!! bises



silvi 11/09/2011 12:54



moi aussi j'aime trop ces gateaux



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