LES GOURMANDISES DE FATIA

LES GOURMANDISES DE FATIA

Bienvenue dans mon livre de cuisine virtuelle, Ma passion pour la cuisine, cuisine algériennes, orientales et mondiales, mes recettes préférées, mes expériences culinaires.


Tete De Mouton Au Four

Publié par lesgourmandisesdefatia sur 16 Octobre 2013, 05:28am

Catégories : #Plats Algériens

DSC03868

 

 

Ingrédients:

 

1tête de mouton, nettoyée et cuite dans de l'eau salée, avec un peu de laurier, thym, une tête d'oignon coupée en 4, 1 gousse d'ail, poivre et cumin

4 gousses d'ail

une botte de persil haché

poivre et cumin

2 verres de bouillon de la sauce de la cuisson de la tête du mouton

une poignée d'olives dénoyautées, et bouillies dans l'eau dans l'eau ( pour minimiser le sel)

 

la préparation du bouzelouf au four

 

désossez la tête, et coupez en morceaux

ajoutez l'ail écrasé, le persil haché

ajoutez le poivre et le cumin

mélangez bien le tout, placez au Frais pendant 2 a 3 heures pour bien mariner

ajoutez les olives, et le bouillon de l'eau de cuisson

et placez a cuire au four pendant 10 a 15 min

puis laissez le cuire d'en haut pour prendre une belle couleur.

DSC03868 

 

 

Commenter cet article

Bon Ap chez Mamounette 16/10/2013 22:16


je n'aime pas du tout le mouton et encore moins la tête sacrifiée

elisa2newyork 30/10/2012 11:54


Bonjour... Miammmmm !!! Un plat qui fait bien envie. Bonne journée !!!

voyance pure 29/11/2011 10:51


Excellente recette! Elle semble trés trés simple à faire.

Azura 13/11/2011 16:52


Cette année je n'ai pas eu la tete du mouton, dommage Ya'tik saha ton plat me donne envie et j'en salive lol Bises fatia merci


llysa 13/11/2011 10:14



bonjour Fatia! joli plat bien que je n'en mange pas!!!! bisous



btissam 11/11/2011 22:36



hmmm trop cette façon de faire la recette bravooo


je vous invite egalement a visiter mon nouveau forum dédié a la cuisine Maghrébine  http://cuisinemaghrebine.allahmuntada.com/forum


merci



salima 11/11/2011 20:56



cette version au four , j'adore !



la butineuse 11/11/2011 16:31



Humm! Un délice!!! Je retiens la recette.


Bizz



CuisineStyle 11/11/2011 11:12



Un petit passage très rapide parce que je suis de retour.
Bisous,
Carmen.



silvi 11/11/2011 09:25



excelente recette ,merci ma belle,bises



les joyauxdesherazade 11/11/2011 08:37



hmmm, en voilà une delicieuse recette de tete de mouton , tesselem yedek, bisous



bouchra 10/11/2011 21:00



allah yaatik assaha ma chère bisous



hiba 10/11/2011 20:59



un délice yaatik assaha ma chère bisous



Archives

Articles récents