LES GOURMANDISES DE FATIA
Bienvenue dans mon livre de cuisine virtuelle, Ma passion pour la cuisine, cuisine algériennes, orientales et mondiales, mes recettes préférées, mes expériences culinaires.
Mes Dernières Réalisations
TARTE AUX FRAISES A LA CRÈME SUR SABLE BRETON
MOUSSE AUX ABRICOTS
CAKE AU CITRON
TIRAMISU
TADJINE OLIVES VERTS POULET ET VIANDE HACHEE
GÉNOISE CRÈME CITRON
GÉNOISE AUX FRAISES
HALWTE EL TABAA
TARTELETTES AUX CITRONS MERINGUÉES
GÉNOISE AUX FRAISES
Lire la suite
Sablé Dômes Au Chocolat
Ingrédients pour les sablés : 250 g de beurre 200g de sucre glace 2 œufs 1 verre de maïzena Extrait de vanille ½ paquet levure Farine Pour les dômes au chocolat Amandes ou cacahuètes grillées et concassées Caramel Nestlé Gaufrettes émiettes Chocolat au...
Lire la suite
Chawarma Au Poulet Maison
Ingrédients : Pour le pain libanais : Mesures pour avoir 4 pains 250 g de farine 2 c à s d’huile 1 càs de poudre de lait Sel 1 càs de levure de boulanger De l’eau tiède Pour la viande : Escalope de dinde ou bien blanc de poulet 1 yaourt nature 1 c à c...
Lire la suite
Soupe De Lentilles Corail Turque
Ingrédients: 1 Carotte (1 grande ou deux petites) 1 Pomme de terre moyenne 1 Oignon moyen 1 Tasse de lentilles corail 1 Gousse d'ail 1 c à c de concentré de tomate 2 c à s d'huile d'olive Environ 1.5 l d'eau Sel, poivre, curcuma, cannelle Pour servir:...
Lire la suite
Layer Cake Kinder Bueno
Après un Layer cake fererro rocher ICI et un gravity cake ICI voici aujourd’hui une layer cake au kinder bueno , un gâteau américain très riche en saveurs et en calories… une génoise imbiber, une crème entre les trois disques de génoise avec des kinder...
Lire la suite
Tamina Pour El Mawlid Enebawi Echarif
La Tamina: une recette Algérienne traditionnelle préparer à l'occasion de EL MOULOUD.
Ingrédients: 250 g de semoule moyenne 100 g de beurre 8 c à s généreuses de miel cannelle noix ou amandes grillées Préparation: Griller la semoule à petit feu , tout...
Lire la suite
Gravity Cake
Gâteau suspendu ou Gravity Cake, un gâteau en apesanteur, un cake design avec une décoration suspendue qui donne l’impression que le contenu se déverse dessus.
Ingrédients: 6 œufs 180 g de sucre 180 g de farine 150 g de beurre 30 cl de crème semi-épaisse...
Lire la suite
Brioche Léopard
Une brioche léopard ou plus précisément un pain brioché avec un aspect de léopard au gout chocolat qui fait plaisir avec son coté sauvage.
Ingrédients: 400 g de farine 80 g de sucre 60 g de beurre 1 œuf +1 jaune d’œuf 1 c à s de levure de boulanger 100...
Lire la suite
Chekhchoukha Biskria
Chekhchouka Biskria ou chekherchoukha Biskra: un plat traditionnel très connu à Biskra (ville du sud algérien), un plat que l'on prépare lors des occasions tel que Mouharame ou bien Al achoura, il s'agit de préparer des feuilles de chekhchoura qu'on appelle...
Lire la suite
Chocolats Fourrés
Pour les biscuits: 180 g de farine 150g de beurre 1 cà c de sel 55 g de sucre glace 200 g de chocolat au lait de bonne qualité 1 pot de caramel Préparation: Dans le bol du robot avec le crochet feuille ou au fouet dans un saladier travailler le beurre...
Lire la suite
-
GHRIBYA - MONTECAO
Ils excisent plusieurs recettes de ghribya avec des ingrédients divers mais, celle que je préfère c'est celle la, plus simple et la plus basique avec ces ingrédients, surtout pendant le mois de ramadan, c'est la ghribya de mon enfance et mes enfants l'adorent...
-
BISCUITS A L'EMPORTE PIECES (HALWETE ETABAA)
Encore une recette d'un gateau algerien, un classique avec des ingrédients tres basique. Ingrédients 3 œufs 150 gr de beurre fondu (ou l’équivalent en huile ) 150 gr de sucre 500gr de farine 1 paquet de levure chimique vanille zsete de citron 1jaune d'oeuf...
-
M'KHABEZ SANS CUISSON
Ingrédients pour la pâte: 200 g de chocolat au lait 125g de beurre ramolli 5 verres d'amandes moulues 1/2 de sucre glace 1 càc de vanille Préparation : Faire fondre le chocolat au bain-marie , retirer du feu ajouter le beurre , sucre glace , vanille ,...
-
Samsa avec feuilles de bricks
Une pâtisserie orientale très simple a réalisé composée d'amande, cannelle, eau de fleur d’oranger et du miel le tout dans une feuille de brick pliée en triangle. Ingrédients : 500 g d'amandes moulues 100 g de sucre 1 pincée de cannelle Eau de fleur d'oranger....
-
Brochettess de dinde
Ingrédients : 500g d’escalope de dinde ou de blanc de poulet 1 oignon 1 gousse d’ail 1 càc de moutarde Jus d’un demi-citron 1 cas d’huile d’olive Persil haché Sel, poivre, cumin, gingembre, piment doux Préparation : D'une part, couper la dinde en petit...
-
''Entrées ramadanesque" concours
En ce mois sacré nous avons toutes besoin d'idées pour accompagner notre harira,chorba, ..........etc, pour cela je participe au concours de soulef "Entrées ramadanesque". Pour participer au concours ou pour trouver des recettes d'entrées c'est par ici...
-
GRATIN DE VIANDE HACHEE
Ingrédients 300 gr de viande hachée 2 pommes de terre 1 càs d’huile Fromage râpé sel, Poivre noir 1 càs de piment doux 1 oignon 3 œufs Persil Préparation : Râper l’oignon et le faire revenir à la poêle avec un filet d’huile. Ajouter la viande hachée et...
-
Clafoutis à la nectarine
Voici un petit dessert classique vite fait bien fait... Ingrédients (pour 5 personnes) 1 kg de nectarines jaunes 500 ml de lait 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 90 g de farine 2 œufs un peu de beurre 5 c à s de sucre une pincée de sel Préchauffez...
-
RAMADAN KARIM
Le mois de Ramadan correspond au neuvième mois du calendrier musulman lunaire. Le jeûne du mois de Ramadan est l’un des cinq piliers de la religion musulmane, prescrits par Allah (Dieu) au prophète Mohammed et à ses fidèles, les musulmans. A cette occasion...
-
Entrées spécial ramdan
1- FEUILLETE AU POULET 2-FEUILLETE AU FROMAGE 3- FEUILLETE AUX SAUCISES 4-BRIOUETS AU POULET 5- PIZZA EXPRESS AVEC FEUILLES DE BRICKS 6- BRICKS A LA POMME DE TERRE 6- CROQUETTES DE RIZ 7-PIZZA AUX ANCHOIS 8- MANCHONS AU FROMAGE 9-CROQUETTES DE POMME DE...
