Pour les biscuits: 180 g de farine 150g de beurre 1 cà c de sel 55 g de sucre glace 200 g de chocolat au lait de bonne qualité 1 pot de caramel Préparation: Dans le bol du robot avec le crochet feuille ou au fouet dans un saladier travailler le beurre...
Pour les sablés : - 200 g de farine - 100 g de beurre - 80 g de sucre - 2 jaunes d’œufs - 1/2 paquet de levure chimique - 2 cuillère à soupe rase de cacao pour la ganache: 150 g de chocolat 40 g de lait Préparation : Malaxer le beurre très mou, les jaunes...
Ingrédients: Pour le biscuit: 4 oeufs 120 g de sucre 120 g de farine 1 pincée de sel zeste d'orange 1 c à c de cacao Pour la crème: 200 g de fromage blanc 100 g de poudre chantilly 100 g de lait bien froid 2 c à s de sucre glace suprême de deux oranges...
Ingrédients: 500 g de beurre 250g de sucre glace ( j'ai mis 200 g) 2 œufs + 4 jaunes 2cas de cacao 1 levure chimique farine (environ 1 kg) 200 g de chocolat de couverture 1 pot de Nestlé caramel Préparation: Mélanger le beurre avec le sucre glace en crème,...
Ingrédients: 200 g de beurre 150 g de sucre glace 1 jaune d’œuf + 1 œuf L'extrait de vanille 1/2 paquet de levure soit 5 g confiture de fraise sucre glace et cacao pour la décoration farine selon le besoin environ 400 g. Préparation: Dans un saladier...
Ingrédients: La pâte à choux : 125 gr de lait 125 gr d'eau 1 pincée de sel 115 gr de beurre 135 gr de farine 4 œufs. Préparation: Porter à ébullition l'eau, le lait avec le beurre. Enlever du gaz et ajouter en une seule fois la farine tamisée, mélanger...
Ingredients: 500 g de farine 2 oeufs + un jaune pour la dorure 100 g de sucre 100g de beurre Une pincee de sel Une c a s de levure de boulanger Zeste d'un citron vert Une c a s d'eau de fleur d'oranger Des grains d'anis Environ 300 ml de lait tiede Préparation:...
Ingrédients pour les sablés : 250 g de beurre 200g de sucre glace 2 œufs 1 verre de maïzena Extrait de vanille ½ paquet levure Farine Pour les dômes au chocolat Amandes ou cacahuètes grillées et concassées Caramel Nestlé Gaufrettes émiettes Chocolat au...
le sirop: 150 ml d'eau 150 g de sucre vanille Faites chauffer l'eau le sucre et la vanille et retirez du feu dès la première ébullition et réservez. Génoise: 4 oeufs 100g de sucre 120g de farine 1/2 sachet de sucre vanillé Préparation: Fouettez les oeufs...
Pour la pâte à brioche > 250 g de farine > 5 g de sel fin > 30 g de sucre semoule > 20 g de levure biologique > 150 g d' oeufs > 125 g de beurre doux Recette Ingrédients Crème diplomate Un demi litre de pâtissière, soit : 1/4 L de lait 2 jaunes d'œufs...
ingrédients2 oeufs entiers2 blancs d'oeufs60 g de sucre60 g de poudre d'amandes20 g de farineMonter les blancs en neige ferme, mélanger les œufs entiers avec le sucre, ajouter la poudre d'amandes, la farine tamisée et rajouter les blancs en neige délicatement,...
Ingrédients : 250 g de beurre 1/2 verre de sucre glace (verre de 20 cl) 1/4 verre de cacahuètes en poudre 1 œuf entier + 1 jaune vanille farine ( selon le besoin) pour la farce : Neslte caramel 200 g de chocolat de bonne qualité 15 cl de crème fraîche...
Ingrédients: 1 Carotte (1 grande ou deux petites) 1 Pomme de terre moyenne 1 Oignon moyen 1 Tasse de lentilles corail 1 Gousse d'ail 1 c à c de concentré de tomate 2 c à s d'huile d'olive Environ 1.5 l d'eau Sel, poivre, curcuma, cannelle Pour servir:...
Gâteau suspendu ou Gravity Cake, un gâteau en apesanteur, un cake design avec une décoration suspendue qui donne l’impression que le contenu se déverse dessus. Ingrédients: 6 œufs 180 g de sucre 180 g de farine 150 g de beurre 30 cl de crème semi-épaisse...
La Tamina: une recette Algérienne traditionnelle préparer à l'occasion de EL MOULOUD. Ingrédients: 250 g de semoule moyenne 100 g de beurre 8 c à s généreuses de miel cannelle noix ou amandes grillées Préparation: Griller la semoule à petit feu , tout...
INGREDIENTS Pour mariner la viande 1Kg de viande de mouton ( boeuf pour moi) 4 gousses d’ail écrasées 2 c à c de sel ¼ de c à c de poivre ¼ de c à c de gingembre 1 c à s de paprika Une pointe de safran 1 c à s de coriandre hachée 100ml d’eau Pour cuire...
M'tawep Algérois Ingredients: Des morceaux de viande d'agneaux 300g de viande hachee 2 oignions Une c a s d'huile+ une c a s de smen Deux gousse d'ail Une poignée de pois chiche Sel, poivre, cumin Préparation: Dans une cocotte minute faire revenir la...
Préparer tajine lahlou LA RECETTE Pour Chbah Esafra Ingrédients: 2 mesures d'amandes mondées et moulues 1 mesure de sucre 2 cas de fleur d'oranger de chez mon partenaire "Au Pays de la fleur d'oranger" 5 oeufs environ Préparation: Mélanger les amandes...
Un gateau marbré Recette gâteau tigré ou zebré, très simple Gâteau zébré chocolat Un gâteau au yaourt c'est simple, rapide et bon. Ingrédients: 1 yaourt nature 1 pot de sucre 3 œufs 3/4 pot d'huile 3 pots de farine 1 sachet de levure chimique 1/2 sachet...
Pour les biscuits: 180 g de farine 150g de beurre 1 cà c de sel 55 g de sucre glace 200 g de chocolat au lait de bonne qualité 1 pot de caramel Préparation: Dans le bol du robot avec le crochet feuille ou au fouet dans un saladier travailler le beurre...
La pâte à sucre: 250 g de farine 125 g de beurre 80 g de sucre glace 2 œuf 1 pincée de sel zeste d'un citron vert Ingrédients pour la crème au citron 150 ml de jus de citron et zeste 100 g de sucre 80 g de beurre mou 2 œufs entiers + 1 jaune 1 c à s de...
Ingrédients: Pour le Sablé breton: 125g de beurre 100 g de sucre (j'ai mis 80 g) 155g de farine 2cc de levure chimique 3 jaunes d’œufs Pour la crème: 2 jaunes d’œufs 250 ml de lait 2 c à s de sucre 2 c à s de maïzena 1 sachet de sucre vanillé 10 cl de...
Voici une tourte très facile à préparer, légère et délicieuse. Ingrédients: pâte feuilletée 2 cuillères à soupe de moutarde 3 tomates mures paté de volailles (ou poulet cuits émiétés ) 5 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse légère ou pas 1 œuf 100gde...
MAKROUT BEL GHARS: un gâteau traditionnel fourré de dattes, parfumé avec la fleur d'oranger, à base de semoule moyenne et arroser de miel, il existe plusieurs variantes, soit cuit au four ou bien frit dans l'huile. Pour la pâte : 3 mesures de semoule...
Ingrédients: Pour la génoise: 4 oeufs 120 g de sucre 120 g de farine 1 pincée de sel vanille Pour le sirop: 200 g de sucre 400 ml d’eau jus de 2 citrons Pour le lémon curd: le jus de 2 citrons 4 oeufs 100 g de beurre 120 g de sucre Préparation: La génoise:...
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