LES GOURMANDISES DE FATIA

LES GOURMANDISES DE FATIA

Bienvenue dans mon livre de cuisine virtuelle, Ma passion pour la cuisine, cuisine algériennes, orientales et mondiales, mes recettes préférées, mes expériences culinaires.


Tarte aux fruits et sa crème moussline

Publié par lesgourmandisesdefatia sur 22 Janvier 2010, 23:00pm

Catégories : #Gateaux et Tartes

DSC01195.JPG

La pâte sucrée:

250g de farine

150g de beurre mou

60g de sucre

1 pincée de sel

1 gros œuf

 

Mélanger en frottant entre vos paumes de mains la farine, le sel, le sucre et le beurre mou. Quand la pâte a un aspect granuleux, ajouter l'œuf et amalgamer le tout. Réserver au frigo 30 minutes.

Après repos, cuire la pâte à blanc 30 min à 180°C.


  La crème mousseline :

 

4 jaunes d'œufs

 4cs de sucre

 1 sachet de sucre vanille

 500 ml de lait

 40g de maizina

 500 ml de crème chantilly

 Extrait de vanille liquide ou une gousse de vanille

Préparation:

 

Faire chauffer le lait avec la vanille.

 

Pendant ce temps, fouetter les jaunes d'œufs et les sucres afin que le mélange blanchisse, ajouter ensuite la farine.

 

Verser peu à peu le lait chaud sur la préparation en fouettant constamment puis remettre la préparation sur le feu une minute.

 

Laisser refroidir.

 

Ensuite monter la crème en chantilly, fouetter jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée.

Ajouter la chantilly à la crème pâtissière refroidie.

Verser le mélange sur la pâte.

Puis découpez vos fruits.

Si vous avez de la gelée , n'hésitez pas à en faire fondre et versez là sur la tarte, ça lui donnera un effet très brillant.

 

Réservez au frigo jusqu'au moment de servir.



DSC03043.JPG

Commenter cet article

mounia 28/01/2010 14:42


superbe!
 biz


RadoTouille 28/01/2010 13:44


on ne peux pas se tromper avec une tarte aux fruits... :)
bravo! j en veux un morceau... 


oum sousou 27/01/2010 16:38


merci fatia elle tré jolé la tarte


bigmumy - Ma cabane aux Délices 25/01/2010 23:35


elle est trop belle et bien gourmande
bonne soir€€


saoussi 24/01/2010 22:15


merci pour cette tarte et ce partage
bisou et $$$ du clic


ilo 24/01/2010 19:26


très belle tarte, elle doit être succulente, bravo !
à bientôt


oum mouncifrayan 24/01/2010 16:26


un petit clin d'oeil pour toi sur mon blog, bisous


fimère 24/01/2010 14:46


ta tarte au fruit à l'air succulente, aussi j'aime beaucoup la mousse que tu as utilié
bonne journée


Zahra78 24/01/2010 13:56


très réussite et appétissante


oum mouncifrayan 24/01/2010 13:32


aah voici le linkwithin qui apparait sur ton blog enfin!!!
bravo
stp envois moi la photo de la brioche aux dattes que tu as essayée pour la poster sur mon article, il est prêt, et ne manque que tes photos!! merci$$


amour de cuisine 24/01/2010 11:28


une bien delicieuse tarte, bravo et bi$ou$


fatima 24/01/2010 00:03


très belle tarte


nawal 23/01/2010 20:41


wawww quel délice
très réussi
biz$$


cuisine de myriam 23/01/2010 19:46


je passes te souhaiter un bon weekend.bisou


Flower63 23/01/2010 18:53


Un beau et délicieux gâteau qui donne l'eau à la bouche, bravo !!!
Bonne soirée !


Ambbre 23/01/2010 18:50


Superbe tarte aux fruits bravo
passe un bon week end
bises


Nadjibella 23/01/2010 18:04


Une tarte qui semble excellente : il t'en reste  une Tranche?????
A bientôt.


Nora 23/01/2010 16:35


Salam fatiha, comment vas-tu ma chérie? j'espère que tu vas bien.
Ta tarte me donne faim mmmmm.Bravooo
Pour ta question, j'ai perdu 2 kg jusqu'à maintenant (la vérité je ne suis pas mon régime à la lettre, ma gourmandise me joue des tours vilains hihihihi).
Voilà je te souhaite bonne chance à toi aussi.
Bisous et prends bien soin de toi
€€


souad 23/01/2010 15:49


une belle tarte aux fruits bien fraiche hmmmmmmm$$$$$ bon weekend$$$


oum mouncifrayan 23/01/2010 15:29


waawww un résultat gourmand!! bravo$$


69.nibele 23/01/2010 15:21


ta creme doit etre delicieuse,à faire surement,deja que je participe à un jeu sur un forum-- RECETTE DE CUISINE--alors si tu permet  je metterai ta recette inchallah
merci beaucoup pour le partage


lesgourmandisesdefatia 23/01/2010 15:56


oui elle est délicieuse et bien sur pour la recette d'ailleurs je vais faire un tour sur le forum


cuisinebouchra 23/01/2010 11:13


hum un vriae délice ma chère bonne journée


la marmite 23/01/2010 10:49


Merci pour cette recette. Je la ferais très probablement .. miamm :-)


Rachida 23/01/2010 08:41


HUUUM miam miam c'est un régale, bravo et merci..........

$$$


cuisine de myriam 23/01/2010 00:09


hummmmm,une tres belle tarte quel sublime tout  ce que j'aime.bisou


Archives

Articles récents