LES GOURMANDISES DE FATIA

LES GOURMANDISES DE FATIA

Bienvenue dans mon livre de cuisine virtuelle, Ma passion pour la cuisine, cuisine algériennes, orientales et mondiales, mes recettes préférées, mes expériences culinaires.


GRATIN AU FROMGE (TAJINE EJBEN)

Publié par fatia cuisine sur 29 Novembre 2008, 13:29pm

Catégories : #Gratins

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J'ai découvert ce gratin grâce à kaouther et je l'ai trouvé très bon ,malheureusement je l'ai fait  sortir du four avant qu'il soit bien doré (ça ressemble plutôt à une macédoine lol)  mais cela ne change rien à son formidable goût , de toute façon la recette est à refaire.....   , c'est une recette algérienne qui se prépare différemment d'une région à une autre.

Ingrédients:

1 blanc de poulet
sel, poivre, curcuma, 2càs smen,
5 œufs, (125g) de fromage râpe: cheddar ,
chapelure(une demi tasse), une tasse de lait.
5  portions de vache qui rit,
de persil hachée , des d'olives vertes coupes en des 

Préparation:
Faire revenir le morceau de poulet dans le smen et les épices, couvrir d'eau et laisser cuire.
une fois le poulet cuit et la sauce réduite , émietter les morceaux de poulet et laisser la sauce refroidir
Mélanger ensemble œufs, chapelure, lait, les deux fromage, persil et olives, battre le tout a l'aide d'une fourchette, ajouter une cac de levure chimique,(facultatif) et laisser de cote.

Ajouter la sauce froid et le poulet émiette.
Huiler ou beurrer un moule, le faire chauffer quelques minutes au four , verser la préparation et enfourner pendant  25mn
le tajine sera cuit quand la surface est bien dore' (pas comme moi Wink) et vous allez vous régaler.


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kaouther 09/12/2008 13:59

merci de l'avoir teste' fatiale tien est tres beau machallah. yaatik asaha!

noufi 03/12/2008 18:22

Appétissant avec du fromage ça doit être un equise

yasminou 02/12/2008 22:14

C'est une recette que je ne connaissais pas elle me plait beaucoup, je te la pique car elle plaira surement à toute ma petite famille!!merci et bonne soirée!

couzinaaa 01/12/2008 05:12

je ne conaissé pas , daprés les ingredients sa a l'air bon a tester en tou cas sa mdonne faim même acette heure ci lol

gourmande70 01/12/2008 00:44

machaalah had chi ghzal webayen 3lih ldid.

fériel 30/11/2008 14:31

Hummmmmmmmm ton tajine est superbe Allah y barek !!!

la bordjienne 29/11/2008 23:28

coucou c'est moi, j'espère que tu vas bien fatia merci pour ton passage sur mon blog ca fait plaisr bon week end a toi et a très bientot inchallah.Ton plat il est a essayé humm très appetissant

hajja 29/11/2008 17:56

il est beau machaAllah et à l'air très bon tbarkellah3lik

salma82 29/11/2008 15:25

miam,miammmmmmmmmm j'ai faim tbarkalah 3lik

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